Buffé 1
Buffé VINTERSALLAD MED...TE Testa vår goda cobbsal
lad med rökig lapsang- vinägrett.
Buffé LINSER Godaste fredags- middagen: Kycklingsp
ett med krispig belugasallad och hummus.
BALJVÄXTER KRISPIG LINSSALLAD MED HALLOUMI OCH TA
HINIYOGHURT 4 PERSONER / 60 MINUTER INGREDIENSER 2 förp kokta gröna linser à 380 g ½ tsk lökpulver ½ tsk rökt paprikapulver 200 g halloumi 10 morötter, ca 1 kg 1 ½ tsk hel spiskummin 2 vitlöksklyftor 1 citron, 2 msk juice 200 g grönkål, strimlad 1 kruka mynta 2 msk rostade sesamfrön Tahiniyoghurt 2 dl turkisk yoghurt 3 msk tahini olivolja, salt GÖR SÅ HÄR 1. Sätt ugnen på 225°C. Häll av linserna i ett durkslag, låt rinna av ordentligt. Lägg på en kökshandduk så att vattnet sugs upp. 2. Lägg linserna på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med 2 msk olja, 2 krm salt, lökpulver och paprikapulver. Rosta i mitten av ugnen ca 20 minuter. Rör om då och då. Låt svalna. 3. Skär halloumin i ca 3x3 cm stora tärningar. 4. Dela morötterna på längden och blanda med 2 msk olja, 2 krm salt, spiskummin och krossade vitlöksklyftor på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i mitten av ugnen ca 25 minuter. Lägg sedan på halloumi och rosta ytterligare 10 minuter. 5. Blanda yoghurt med tahini och 2 krm salt. 6. Massera in citronjuice och 2 msk olivolja i grönkålen. Vänd ihop med morötter, halloumi, 1 dl myntablad och krispiga linser. 7. Servera med tahiniyoghurt och rostade sesamfrön. MISSA INTE Grön kikärtsröra med pinjenötter och chili är gott till det mesta! Receptet hittar du på buffe.se 13 BUFFÉ #01/2025
Buffé CITRUSSÄSONG Blodapelsin- cheesecake med Ore
obotten. Behöver vi säga mer?
Buffé Lasagne på höjden med salsiccia och spenat
Buffé Red Velvet Crumble Cookies