Buffé 1
Buffé VINTERSALLAD MED...TE Testa vår goda cobbsal
lad med rökig lapsang- vinägrett.
Buffé LINSER Godaste fredags- middagen: Kycklingsp
ett med krispig belugasallad och hummus.
Buffé CITRUSSÄSONG Blodapelsin- cheesecake med Ore
obotten. Behöver vi säga mer?
Buffé Lasagne på höjden med salsiccia och spenat R
ÄTT PÅ 3 SÄTT LAGER PÅ LASAGNE BIANCA MED SALSICCIA 4 PERSONER / ÖVER 40 MIN INGREDIENSER 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 1 kruka salvia 1 förp cannellinibönor á ca 400 g 300 g färsk salsicciakorv 2 tsk olivolja 1/2 tsk chiliflakes 2 msk vetemjöl 2 1/2 dl vispgrädde 3 dl mjölk 400 fryst (tinad) spenat 9 torra lasagneplattor Ricottakräm 250 g ricotta 1 dl mjölk 1 citron, finrivet skal och saft 2 dl riven parmesan salt, peppar GÖR SÅ HÄR 1. Sätt ugnen på 175°C. 2. Hacka löken, riv vitlöken och hacka salvian. Häll av bönorna, skölj och låt rinna av. 3. Dela korven, tryck ut färsen och skär i små bitar. Stek med lök och vitlök i olja, krydda med chiliflakes. 4. Pudra över mjölet, tillsätt grädde och mjölk under omrörning, låt sjuda i 5 minuter. Salta och peppra. Rör i salvia och bönor. 5. Ricottakräm: Blanda ricotta, mjölk, juicen och skalet från citronen med hälften av parmesanen. 6. Pressa vattnet ur spenaten. Häll salsicciasåsen i botten på en brödform (ca 10x25 cm) med bakplåtspapper, lägg i ett lager lasagneplattor, därefter spenat och ricottakräm. Upprepa. Avsluta med salsicciasås och parmesan. 7. Sätt in i ugnen ca 50 minuter. Låt lasagnen sätta sig innan servering. RECEPT TOVE LAVESKOG STYLING ELSA LANSING FOTO MARCUS BERGMAN 23 BUFFÉ #01/2025 En älskad vardagsrätt, men också härlig att bjuda på till många. För en elegantare variant testa den öppna lasagnen. LAGER
Buffé Red Velvet Crumble Cookies