Buffé 1
Buffé VINTERSALLAD MED...TE Testa vår goda cobbsal
lad med rökig lapsang- vinägrett.
Buffé LINSER Godaste fredags- middagen: Kycklingsp
ett med krispig belugasallad och hummus.
Buffé CITRUSSÄSONG Blodapelsin- cheesecake med Ore
obotten. Behöver vi säga mer?
Buffé Lasagne på höjden med salsiccia och spenat
RÄTT PÅ 3 SÄTT SYDFRANSK LAMMLASAGNE 8 PERSONER /
ÖVER 60 MIN INGREDIENSER Lammfärssås 3 gula lökar 4 vitlöksklyftor 1 zucchini à ca 300 g 1 aubergine à ca 300 g 500 g lammfärs 3 msk olivolja 1 kruka rosmarin 1/2 dl tomatpuré 3 förp hela tomater à 390 g 1 msk sambal oelek 3 köttbuljongtärningar 2 tsk salt 1/2 tsk nymald svartpeppar Béchamelsås 100 g smör 1 dl vetemjöl 12 dl mjölk 150 g riven prästost 1 1/2 tsk salt 2 krm peppar 20 torra lasagneplattor 2 förp mozzarella à 125 g GÖR SÅ HÄR 1. Skala och hacka löken. Skala och riv vitlöken. Skär zucchinin och auberginen i 1 cm stora bitar. 2. Bryn lammfärs, lök, zucchini och aubergine och vitlök i oljan i en stor gryta. Stek tills grönsakerna är mjuka. 3. Finhacka rosmarinen och tillsätt i grytan tillsammans med tomatpuré, tomater, sambal oelek och smulade buljongtärningar. Låt sjuda ca 15 minuter utan lock. Mosa tomaterna med en slev. Salta och peppra. 4. Sätt ugnen på 200°C 5. Smält smöret i en kastrull och vispa ner mjölet. Späd med mjölk under vispning. Låt såsen sjuda ca 5 minuter, rör då och då. Ta av från värmen, rör ner osten och låt den smälta. Salta och peppra. 6. Varva béchamel, lasagneplattor och lammfärssås i en ugnsform, 25x35 cm. Börja och avsluta med béchamel. Toppa med mozzarella. Ställ in i mitten av ugnen i ca 40 minuter. 7. Ringla över lite örtolja över den färdiga lasagnen och servera. Recept på snabb örtolja hittar du på buffe.se.
Buffé Red Velvet Crumble Cookies