Buffé 1
Buffé VINTERSALLAD MED...TE Testa vår goda cobbsal
lad med rökig lapsang- vinägrett.
Buffé LINSER Godaste fredags- middagen: Kycklingsp
ett med krispig belugasallad och hummus.
Buffé CITRUSSÄSONG Blodapelsin- cheesecake med Ore
obotten. Behöver vi säga mer?
Buffé Lasagne på höjden med salsiccia och spenat
BUDGET Här hittar du inspiration, tips och knep s
om gör matlagningen både godare och billigare! BLOMKÅLSSOPPA MED CURRY 4 PERSONER / UNDER 60 MIN INGREDIENSER 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 2 msk sesamolja 3 potatisar, ca 300 g 1 blomkålshuvud à 600 g 2 tsk curry 10 dl grönsaksbuljong 400 g kokosmjölk 1/2 msk riven ingefära 3 citrongräs 1/2 tsk sambal oelek 1 lime, 1 msk juice 1 msk japansk soja salt, peppar GÖR SÅ HÄR 1. Skiva lök och vitlök, fräs i oljan i en gryta tills löken mjuknar. 2. Skala och skär potatisen i bitar. Skär loss små buketter av halva blomkålen och lägg åt sidan. Hacka resten av blomkålen och blasten i bitar och lägg ner i grytan tillsammans med potatisen. Tillsätt curry, buljong och kokosmjölk. 3. Skala och riv ingefäran fint och krossa citrongräsen med skaftet på en kniv. Rör ner i grytan med sambal oelek. Låt sjuda i ca 20 minuter. 4. Ta upp citrongräset och mixa soppan slät. Lägg i resterande blomkål och låt sjuda i ca 15 minuter till. Smaka av med limejuice och kryddor. Du vet väl att... ...fler spartips och matinspiration för en billig peng hittar du på buffe.se TIPS! Har du ingen sambal oelek hemma? Byt ut mot annan chilipasta, sriracha eller torkade chiliflakes. Justera mängd efter smak! Laga billigt! SVINNSMART! Har du salladslök över? Förvara dem rätt så håller de längre. Ställ lökarna i ett glas med lite vatten och förvara i kylskåpet. 27 BUFFÉ #01/2025 RECEPT OCH STYLING NICLAS RAPP FOTO OSKAR ARVIDSSON
Buffé Red Velvet Crumble Cookies