BoBladet 1
OMVÄRLD & AKTUELLT : Bobladet Nr. 1 • 2024 Din ba
lkong-ditt skafferi! Det finns mängder av ätbara plantor som du kan odla på balkongen. Tomater är enkelt att odla i krukor. De vill ha ljus och värme för att trivas och med lite stöd kan de trivas lika bra på en balkong som i ett växthus eller uteplats. Annat som lämpar sig bra att odla på balkongen är cilli, snacks-paprika, gurka, jordgubbar, och kryddor. Odla egen gurka Gurka gillar att växa på höjden och går därför bra att odla på balkongen/uteplatsen då du kan binda upp den vid en spalje intill väggen. Ett tips är att köpa en färdig planta och sedan plantera den i en stor vid kruka. Alternativt kan du sätta egna frön inomhus och sen plantera om i större kruka. För att gurkan ska bli god behövs en jämn fuktighet, de gillar inte att stå i blöt jord. Håll koll på jordens fuktighet genom att sticka fingret några centimeter ner i jorden. Om det känns torrt är det dags att vattna. Regelbundenhet är nyckel när det handlar om vattning av gurkor i kruka. Passar bra till grillat kött eller som dipp till grönsaker och bröd. 2 dl grekisk yoghurt ½ gurka, skalad och riven 1-2 vitlöksklyftor, pressade 1 msk citronsaft, färskpressad 1 msk olivolja Salt och peppar efter smak Riv gurkan och kläm ur överflödig vätska genom att pressa den i en silduk eller genom att trycka den med händerna. Lägg den rivna gurkan i en skål. Tillsätt yoghurten, pressad vitlök, citronsaft och olivolja. Rör ihop och smaka av med salt och peppar. Ställ in i kylen i minst 30 minuter. Sid 4 Gör din egen Tzatsiki!