Buffé 1
COMFORT FOOD LYXIG KORV STROGANOFF 4 PERSONER / 4
5 MIN INGREDIENSER 2 schalottenlökar GÖR SÅ HÄR 1 vitlöksklyfta 500 g kryddig korv t ex chorizo 250 g körsbärstomater 2 msk smör 2 msk tomatpuré 1 tsk torkad timjan eller dragon 3 dl vispgrädde 1 msk dijonsenap 1 dl cornichons salt, svartpeppar 1. Skala och finhacka lök och vitlök. Skiva korven. Halvera tomaterna. Stek lök och vitlök i smöret tills den mjuknar. Tillsätt korven och stek tills den får lite färg. Rör ner tomatpurén och stek ytterligare någon minut. 2. Tillsätt tomater, örter, grädde och senap. Låt koka ca 15 minuter. Tillsätt cornichons och smaka av med salt och peppar. Toppa gärna med färsk dragon och servera gärna med ris. TIPS! Gör en vegetarisk korv stroganoff: byt ut korven mot sojachorizo eller strimlad halloumi. 15 BUFFÉ #10/2019 F L E R E R C E P T H I T › T A R D U P Å B U F F E . S E