Buffé 1
COMFORT FOOD PORTABELLO GRILLED CHEESE 4 PERSONER
/ 30 MIN INGREDIENSER 200 g portabello 2 schalottenlökar 1 riven vitlöksklyfta 2 tsk hackad timjan eller ½ tsk torkad 2 krm salt 8 skivor ljust toastbröd, gärna surdeg 3 msk färskost 200 g riven Gruyère smör GÖR SÅ HÄR 1. Skiva portabellon. Skala och skiva schalottenlöken. Stek löken i 2 msk smör ca 10 minuter tills den är mjuk och gyllene. Lägg åt sidan. Stek svampen med vitlöken och timjan i 2 msk smör tills den är gyllene. Krydda med salt. 2. Blanda färskost och Gruyère. Fördela på bröden tillsammans med svampen och grilla i ett toastjärn eller stek i en stekpanna. Servera direkt. 17 BUFFÉ #10/2019