Buffé 1
FEST SVART PIZZA MED FIKON OCH CHÈVRE 6–8 PERSONE
R / 15 MIN INGREDIENSER 1 svart pizzadeg 550 g 150 g färskost 200 g färsk chèvre 4–5 färska fikon ca 40 g ruccola 1 dl grovhackade rostade valnötter honung att ringla över GÖR SÅ HÄR 1. Sätt ugnen på 225° C. Ställ in en plåt i ugnen så den blir varm. 2. Rulla ut pizzadegen på bakplåtspappret. Bred ut färskosten över pizzadegen. Smula över chèvren. Skär fikonen i klyftor och fördela dem över pizzan. Lägg pizzan på den varma plåten och grädda 10–15 minuter. Ta ut pizzan, strö över ruccola och valnötter, ringla över honung. Skär i bitar och servera direkt. 30 BUFFÉ #10/2019