Barndiabetesfonden – Receptbok 1
Klassisk lasagne Klassisk lasagne är väl en rätt
man aldrig tröttnar på? Med det här receptet blir din lasagne perfekt med en mjuk och härlig konsistens och dessutom har den en ljuv och exemplarisk smak. Parmesanosten är pricken över i! 4 PORTIONER | TILLAGNINGSTID: ÖVER 60 MIN | SVÅRIGHETSGRAD: MEDEL Ingredienser KÖTTFÄRSSÅS 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 500 g nötfärs 1 msk olja 4 msk tomatpuré 1 tsk torkad timjan 1 tsk torkad rosmarin 1 förp krossade tomater (à 390 g) 1 köttbuljongtärning salt peppar OSTSÅS 6 msk smör (6 msk motsvarar ca 90 g) 6 msk vetemjöl 10 dl mjölk 2 dl riven parmesan 9 torkade lasagneplattor TILL SERVERING sallad Näringsvärden per portion per 100g Energi Fett Salt Kolhydrater Protein 794 kCal 49 g 1,9 g 44 g 43 g 122 kCal 7,5 g 0,3 g 7 g 6,6 g 19 Gör så här 1. Sätt ugnen på 175°C 2. Köttfärssås: Skala och hacka lök och vitlök. Fräs färs, lök och vitlök i oljan i en stekpanna. 3. Tillsätt tomatpuré som får fräsa med i färsen någon minut. Krydda med timjan och rosmarin. Tillsätt krossade tomater och buljongtärning låt det koka ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. 4. Ostsås: Smält smöret och vispa ner mjölet. Häll i lite av mjölken i taget under vispning. Koka upp och låt såsen koka ca 5 minuter, rör då och då. Rör ner parmesanosten och smaka av med salt och peppar. 5. Häll lite ostsås i botten på en ugnssäker form (ca 20 x 30 cm). Lägg på ett lager lasagneplattor och sen ett lager köttfärssås. Upprepa stegen och avsluta med ett lager ostsås. 6. Sätt in lasagnen mitt i ugnen ca 40 minuter (eller tiden enligt förpackningen på lasagneplattorna.) 7. Till servering: Servera lasagnen med en enkel sallad.
