Barndiabetesfonden – Receptbok 1
Innehåll 6 tips för att äta god och bra mat .....
...........................4 Kolhydraträkning ........................................................................5 Recept Äppelpocket med vanilj cottage cheese ..................6 Bananplättar .................................................................................8 Glass av frukt .............................................................................10 Vattenmelonpizza ....................................................................12 Frukostmuffins i micro ......................................................... 14 Smarrig dipp med fruktpinnar ....................................... 16 Klassisk lasagne ........................................................................ 18 Köttbullar ”Lady och Lufsen” med italiensk tomatsås .....................................................20 Lax med romsås och salladsärter ..............................22 Tacos med bönor och krispig grillost .......................24 Falafel i pitabröd med spenatyoghurt .....................26 Currykyckling med paprikadipp ..................................28 Stekt torsk med dillsås och ärter ................................30 Palak paneer med tomat och halloumi ...................32 Pasta rosso .................................................................................34 Mat som ger energi för hela familjen Bra mat är viktigt för alla och det som är bra för ett barn med typ 1-diabetes är precis samma mat som är bra för alla i familjen. Det handlar inte om någon specialkost, utan om den vanliga, goda maten som Livsmedelsverket rekommenderar. Tallriksmodellen är en enkel väg att tänka när man vill få balans på tallriken. När vi äter bra och regelbundet får kroppen den energi den behöver. Då orkar vi mer, håller humöret jämnare och mår bättre. För barn med typ 1-diabetes är det extra viktigt för att blodsockret ska ligga på en jämn nivå, men egentligen gäller detsamma för alla. Och självklart finns det plats för godsaker ibland men precis som för alla andra är det viktigt att inte äta för mycket sötsaker eller för ofta utan att hitta en bra balans. I den här foldern har vi samlat recept som är goda, enkla och roliga att laga. Mat som hela familjen kan njuta av tillsammans. Recepten är självklart näringsberäknade för att underlätta för kolhydratsräkning. Recepten kommer från ica.se. 2
