019 1
Uteserveringar Text: Ulf Hjelting och Thomas Hels
ing, Bild: Tomas Karlsson Årets uteserveringar är på gång – ”och några har redan öppnat” Det rådande läget har gjort att allt fler restauranger startar sina uteserveringar tidigare än någonsin. Vi ringde runt och kollat läget hos några av dem. Foto: Ulf Hjelting Frimis Trädgård Efter omfattande renovering och en hel del hemlighetsmakeri öppnade Frimis salonger portarna 2016. Sommaren efter fick vi tillgång till den 1 800 kvadratmeter stora uteserveringen och sedan dess är den mångas absoluta sommarfavorit. Kimmo Kirvesmäki har varit med hela vägen. När öppnar ni uteserveringen? – Vi siktar på att öppna till Valborg, men kan vara klara för öppning en vecka tidigare om vädret tillåter. Vad satsar ni på i år? – Vi kommer att som tidigare somrar ha fokus på det italienska köket när det gäller maten och ett brett utbud av goda drycker. Allt detta i Örebros vackraste utomhusmiljö med slottet som silhuett. Hur länge kör ni i sommar? – Vi tänker oss ha öppet augusti månad ut men det kan såklart förlängas om vädret tillåter. Mojo När det gamla Behrn hotel lade ner verksamheten 2018 klev Laweka-gruppen in och tog över. De stannade dock inte där utan utökade med en restaurangverksamhet av internationellt snitt och som vann vårt nyinstiftade Örebropris i kategorin Bästa restaurang/krog/bar 2020. Daniel Oikemus är barchef på Mojo. När öppnar ni uteserveringen? – Vi kommer öppna slutet april, början av maj. Vad satsar ni på i år? – Vi kör vidare på konceptet små - och mellanrätter från hela världen och spännande cocktails. Hur länge kör ni i sommar? – Vi stänger uteserveringen i slutet av augusti. Satin Sorella På Satin basar Ibrahim Cogo som varit med i någon form sedan hans pappa drev föregångaren Gamla Freden på Olaigatan. Efterföljaren Satin flyttade in i lokalerna på Stortorget för tolv år sedan och där har deras uteservering varit en föregångare som berikat Örebros uteliv under sommarmånaderna. När öppnar ni uteserveringen? – Vi har redan öppnat. Vad satsar ni på i år? – Vi satsar på en grym sommar med en massa sol, god mat och dryck! Hur länge kör ni i sommar? – Vi stänger vår uteservering i oktober. 44 Sorella har de senaste åren gett Satin en kamp om Stortorget och är för många ett likvärdigt alternativ. Den lilla, lilla restaurangen lever upp på sommaren med den stora, stora uteserveringen. Nyheten för i år? Enligt ägaren David Kurt är svaret “färg”, vad det nu innebär. När öppnar ni uteserveringen? – Vi har öppet från Skärtorsdagen. Vad satsar ni på i år? – Mycket färg. Hur länge kör ni i sommar? – Vi kör till mitten av oktober.