Utmärkt Örebro 1
text Ulf Hjelting bild Tomas Karlsson I FRÖKEN BR
OGRENS VERANDA ÄR PÅ RÄTT VÄG Det är i hörnet av Lövstagatan och Jakobsgatan, bara ett stenkast från Ekersgatan, som du hittar Fröken Brogrens veranda, den första pristagaren i Nollnittons nyinstiftade Örebropris i kategorin Årets café. Fröken Brogrens veranda – det vill säga Titti Karlsson och Clara Alexis – tog över caféet i september förra året. De har valt att driva det vidare i samma anda som den förra ägaren med inslag av vegetariskt och veganskt på menyn. Den stora skillnaden är att det nu finns ett urval alkoholfria öl-alternativ. – Det här känns jättekul att ha fått den här utmärkelsen! Nu får vi ett bevis på att vi är inne på rätt väg, säger Clara Alexis. Clara får medhåll av kollegan Titti Karlsson som tillägger: – Vi har några idéer kring hur vi vill vidareutveckla konceptet med hembakat bröd och en uteservering till sommaren. Sedan har vi våra populära smörrebröd som vi bland annat serverar som alternativ till vår lunch som består av olika salladsbowls. I julas sålde vi även egentillverkad pepparkaksdeg och vi kommer att satsa lite mer på vårt veganfika. På lunchmenyn finns både sallad med fetaost och en bowl med räkor som proteinbas. Matvete står för kolhydraterna istället för bulgur, pasta och ris. Vad är det för gäster som kommer hit och fikar? – Det är alla möjliga. Allt från studenterna, vi har gratis wifi just för att man ska kunna sitta här med sin läsplatta, dator eller smartphone, till pensionärer som vill dricka en god kopp kaffe och inte minst barnfamiljer – vi har en särskild lekhörna för de minsta medborgarna. Givetvis besöker även yngre par vårt café. En strid ström av besökare avlöser varandra på caféet denna dag. Vid ett bord sitter ett gäng tonårstjejer som umgås via och med sina mobiltelefoner. I caféts inre rum har ett äldre par med matchande ansiktsmasker placerat sig. Framför dem står det varsin stor kopp te. En ensam mamma med barnvagn och tillhörande dotter på tre- fyra år försöker ta sig och barnvagnen uppför den lilla trappan och in till caféet. En manlig besökare undrar om det finns fler smaksatta téer att välja mellan. – Vi har beställt fler sorter men just nu nu har vi det som finns i télådan och ett urval löstéer intill vattenkokaren, svarar Titti på hans fråga. Till sin hjälp har Titti och Clara två tjejer anställda. 30 T – Utan dem skulle vi inte fixa det här, så är det. Vi är alla med och bakar fikabrödet vi serverar. Planen nu är att uppgradera utrustningen i köket så att arbetet med att göra eget bröd blir lite enklare och bättre. Finns det planer på att söka alkoholtillstånd? – Inte i nuläget. Vi har planer på en uteservering till sommaren och då blir det väldigt mycket regler att förhålla sig till om man serverar alkohol, bland annat måste det då byggas en inhägnad runt uteserveringen. Det blir snarare att vi utökar med alkoholfritt bubbel och vin. Lokalen för Frökens Brogrens veranda har ett varierat förflutet med bland annat uthyrning av filmer. – Och så har det varit solarium i källaren. Det kommer jag ihåg, eftersom jag själv gick dit. Vi hittade lite rester av gamla hyresgäster när vi städade i källaren i samband med nyöppningen av caféet. DIPLOM ÖREBROPRISET 2020 Nollnittons Örebropris delas ut till personer och företeelser som betytt extra mycket för staden och som inspirerar och stimulerar andra till att på liknande sätt överträffa sig själva i framtiden. N O L N L O N T