Örebro Läns Tidning 1
Företagets produkter används idag av välrenommera
de restauranger och profiler inom den svenska restaurangvärlden, bland annat hos stjärnkrogen Ekstedt. Svenskt hantverk och passion bakom Lursta Bakgrunden till satsningen var en tydlig insikt: kvaliteten i äldre gjutjärnspannor överträffar ofta dagens alternativ. Andreas såg möjligheten att kombinera modern industrikompetens med klassiskt hantverk. – Precis som med mat handlar det om råvaror och hur man tillagar dem. Vi ville skapa produkter med samma höga krav på kvalitet som inom svensk verkstadsindustri. Lursta arbetar nästan uteslutande med lokala leverantörer. Det återvunna järnet kommer från närområdet, rapsoljan som används är ekologisk och producerad i Skeby Gårdar och även emballaget tillverkas lokalt. Hållbarhet är därför inte bara ett modeord utan en naturlig del av verksamheten. Produkterna kännetecknas av Andreas Stridkvist, ägare till Lursta. I en tid där massproduktion och snabba lösningar dominerar marknaden väljer Andreas Stridkvist och företaget Lursta en annan väg. Med rötter i det anrika Lyrestads Gjuteri, grundat av hans farfar redan 1955, har företaget byggt vidare på svensk industrikompetens och förvandlat traditionellt gjutjärn till moderna premiumprodukter för matlagning. – Mat har alltid varit ett av mina största intressen. Därför blev det naturligt att börja utveckla egna produkter för matlagning, berättar Andreas Stridkvist. Det som började som en idé för några år sedan har snabbt vuxit till ett uppskattat varumärke bland både professionella kockar och matentusiaster. genomtänkt design, lång livslängd och en stekyta som många kockar uppskattar. Gjutjärnets förmåga att hålla och sprida värme jämnt gör materialet särskilt lämpat för matlagning. – Det finns en känsla i gjutjärn som är svår att få i andra material. Det blir ett levande redskap som förändras och utvecklas med tiden, säger Andreas. Sortimentet består idag av allt från stekbord och pannor till serveringsprodukter och specialdesignade köksredskap. Den japanska omelettpannan Tamago har blivit en Klassiskt pannkakslagg stor succé och efterfrågan har stundtals varit större än produktionen klarat av. Trots framgångarna är Andreas tydlig med att resan bara har börjat. – Det viktigaste för oss har aldrig varit att sälja mest. Fokus har varit att bygga ett starkt varumärke och skapa riktigt bra produkter som kan leva vidare i generationer. Framtidsvisionerna är stora. På sikt vill företaget skapa ett besöksmål i Lyrestad med fabriksbutik och sommarrestaurang intill Göta kanal – en plats där mat, hantverk och svensk design möts. Med passion för kvalitet, lokal förankring och genuint hantverk visar Lursta att svensk tillverkning fortfarande har en stark plats i framtiden. Vi välkomnar Andreas varmt välkommen till Örebro och Wadköping Matoch Dryckesmarknad den 22-23 augusti. Hos Andreas kommer du kunna köpa gjutjärnsprodukter ur Lurstas sortiment till specialpris. Lursta är även partner till SM i Utomhusmatlagning-Mellersta Sverige som genomförs i Wadköping den 23 augusti. www.lursta.se Läs mer på solkraft.info Låt solen betala din elräkning Solpaneler är bara början – det är energilagringen som gör skillnaden. Med ett batterilager från Solkraft i Viby sparar du ännu mer. Du lagrar solel som produceras på dagen och använder den på kvällen, natten och när elpriset är som högst. Resultatet? En drastiskt lägre elräkning – året runt. Solpaneler av hög kvalitet Batterilager för maximal självförsörjning Laddstationer för elbil Personlig service och omfattande garantier 3
