Örebro Läns Tidning 1
örebro läns tidning | wadköping mat-och dryckesma
rknad Stefan Schörling – entreprenören som odlar framtidens mat Stefan Schörling, ägare och grundare till Hasta Eco. För Stefan Schörling har utveckling alltid handlat om att se möjligheter där andra ser problem. Genom hela livet har nyfikenhet, entreprenörskap och en stark vilja att hitta lösningar drivit honom framåt – från ingenjör och internationell företagare till en av de mest engagerade rösterna för framtidens hållbara jordbruk. Uppvuxen på familjegården i Hasta mellan Örebro och Arboga fick han tidigt lära sig värdet av arbete, ansvar och samarbete. Erfarenheterna från gården lade grunden till ett liv där innovation och praktiskt handlag gått hand i hand. Efter utbildning och en karriär inom industrin tog han steget till eget företagande. Det som började i en liten smedja utvecklades så småningom till en internationell verksamhet med produktion i Kina och kunder över stora delar av världen. När Stefan tog över familjegården 2013 riktades hans entreprenörsanda mot en ny utmaning – hur vi ska producera mat i framtiden. Han såg att det moderna jordbruket stod inför stora problem och började söka inspiration både i äldre odlingsmetoder och i ny forskning. Det ledde fram till en övertygelse om att naturens egna system ofta är mer hållbara än många av dagens lösningar. På Hasta Eco arbetar han därför med metoder som stärker jordens livskraft, främjar biologisk mångfald och minskar beroendet av externa insatsvaror. För Stefan handlar mat inte bara om produktion, utan om hälsa, ansvar och framtidstro. Han lyfter ofta fram sambandet mellan en frisk jord och friska människor och menar att vi måste värna naturens balans för att skapa goda förutsättningar för kommande generationer. Ett återkommande tema i hans arbete är också beredskap. Genom sin beredskapslåda vill han väcka tankar om vikten av lokal matproduktion, självförsörjning och att vara bättre rustade inför framtida kriser. För honom handlar det inte om oro, utan om ansvar. Trots sina 72 år fortsätter Stefan att utveckla idéer och inspirera andra. Den 23 augusti gästar han Wadköping under Sensommarfest Örebro. Dels som utställare på minimässan om vår civila beredskap med inriktning på mat. Men även som föreläsare där han delar med sig av sina erfarenheter och sin vision om ett jordbruk som bygger upp istället för att förbruka. Hans budskap är enkelt: vi måste ta hand om jorden idag för att ge framtidens generationer möjlighet att leva väl imorgon. www.hastaeco.se Digital karta skapar nya möjligheter för producenter och konsumenter Beredskapslådan Köp Hasta Ecos produkter i Wadköping 23 augusti. – Många konsumenter vill handla lokalt och hållbart, men vet inte var produkterna finns. Samtidigt har producenterna fullt upp med att producera och hinner sällan marknadsföra sig, säger Suzanne Månsson, som arbetar med marknadsföring och tjänsteutveckling inom Närvaror. Med en bakgrund inom design, produktutveckling och hållbarhet har hon länge intresserat sig för hur små företag kan nå ut till fler kunder. Genom kartoch marknadsföringstjänsten Närvaror vill hon bidra till att göra det enklare för producenter och konsumenter att hitta varandra. Att synas är en av de största utmaningarna för små producenter. Samtidigt vill allt fler konsumenter hitta lokalt producerade och hållbara alternativ. En digital karta kan vara lösningen som för samman dessa två grupper på ett enkelt och effektivt sätt. För producenten innebär en digital karta en möjlighet att bli synlig långt utanför den egna gårdsbutiken, marknaden eller webbplatsen. Genom att samla information om var produkter säljs, både i fysiska butiker och online, blir det enklare för kunder att hitta rätt. För många små företag är tiden en bristvara. Fokus ligger på produktion, medan marknadsföringen ofta hamnar i skymundan. En digital karttjänst fungerar därför som ett kostnadseffektivt sätt att stärka närvaron på marknaden och skapa fler försäljningsmöjligheter. 8 Kartan ger också producenter möjlighet att behålla kontakten med kunder som upptäckt produkterna på en mässa eller marknad. Med hjälp av QR-koder som leder till den digitala kartan på producentens hemsida, kan kunden enkelt hitta tillbaka och genomföra nya köp även efter det första mötet. QR-koder kan enkel sättas på förpackningar, visitkort eller informationsblad. Ur konsumentens perspektiv handlar fördelarna om tillgänglighet och valfrihet. Många vill handla lokalt, hållbart och från mindre producenter, men vet inte var produkterna finns. En digital karta gör sökandet enkelt genom att visa närmaste försäljningsställe eller länka direkt till en webbutik. – Vi brukar säga att vi sätter maten på kartan. Målet är att göra det enklare att synas, sälja och hitta lokala produkter, säger Suzanne. I en tid där både hållbarhet och lokal livsmedelsförsörjning blir allt viktigare kan den digitala kartan fungera som en mötesplats mellan dem som producerar och dem som vill köpa. En enkel lösning som gör det lättare att hitta, handla och växa tillsammans. Alla utställare på Wadköping Mat- och Dryckesmarknad kommer att få ett erbjudande att ansluta sig till den digitala återförsäljarkartan med köp-direkt funktion. www.narvaror.com
