Örebro Läns Tidning 1
Från tandtekniker till prisbelönt destillerientre
prenör Mats Lihnell´s resa är ett inspirerande exempel på hur passion och entreprenörskap kan skapa något unikt. Tillsammans med sin familj driver han idag verksamheten på Lihnell´s Distillery utanför Örebro, där whisky, gin och upplevelser står i centrum. Efter många år som tandtekniker valde Mats att följa sitt stora intresse för mat och dryck. Genom arbetet som brandambassadör för ett skotskt whiskyföretag fick han möjlighet att resa till Skottland, besöka destillerier och bygga upp en djup kunskap om whiskyhantverket. Den erfarenheten blev grunden till att Mats Lihnell 2012 startade Bergslagens Destilleri som bytte namn för 2 år sedan till Lihnell´s Distillery. Sedan starten har verksamheten vuxit organiskt. Förutom whisky producerar man idag även gin och andra drycker, samtidigt som verksamheten utvecklats till en destination för upplevelser. På Lihnell´s Distillery erbjuds gårdsförsäljning, provningar, restaurang, konferenser och guidade rundvandringar. Flytten till Hjälmarsberg innebar stora investeringar och mycket arbete, men också nya möjligheter att skapa en mötesplats för mat- och dryckesintresserade. Hantverket står i centrum för allt familjen gör. Destilleriet producerar omkring 12 000 liter whisky och gin per år och lägger stor vikt vid valet av fat och lagring. Mats beskriver hur olika ekfat och tidigare innehåll i faten ger whiskyn helt olika karaktär – från vanilj och kola till kryddiga och vinösa toner. Kombinationen av kunskap, nyfikenhet och experimentlusta har blivit en viktig del av företagets identitet. Verksamheten är tydligt familjepräglad. Mats ansvarar för utvecklingen, hans fru sköter ekonomi och kundkontakter medan sönerna arbetar med design, destillering och produktutveckling. Här kokas det sprit! Beslut om nya produkter tas gemensTvå generationer Lihnells, Carl och Mats. amt genom noggranna provningar där kvalitet och smak alltid står i fokus. Ett av de största internationella erkännandena kom när företaget vann pris för världens bästa gin vid World Gin Awards i London 2020. Framgången blev ett bevis på att ett lokalt destilleri från Örebro kan hävda sig mot producenter från hela världen. Framtiden handlar nu både om export och om att fortsätta utveckla Lihnell´s Distillery på Hjälmarsbergs säteri som destination. Intresset för lokala upplevelser växer och allt fler grupper reser långväga för att besöka destilleriet och delta i provningar. I augusti medverkar Lihnell´s Distillery på Wadköping Mat- och Dryckesmarknad, där de vill lyfta både sina prisbelönta drycker och Lihnell´s Distillery som besöksmål. De kommer också genomföra en gin & pralinprovning! För Mats Lihnell handlar framtiden inte bara om produkterna i glaset – utan om att skapa upplevelser, möten och stolthet kring det lokala hantverket. www.lihnells.se LÅGPRISVARUHUSET MEJK 3500 kvm Mån-fre 07-19 • Lör-sön 10-16 Bandygatan 2C Lindesberg • Tele: 0581-10046 • www.mejk.se 21 VARUHUSET MED 20.000 ARTIKLAR
