KLYFTOR, STRESS & BAKTERIER 1
KLYFTOR, STRESS & BAKTERIER VÄLKOMMEN & SYFTE
KLYFTOR, STRESS & BAKTERIER SUMMERINGAR
KLYFTOR, STRESS & BAKTERIER HÄLSOLÄGET
KLYFTOR, STRESS & BAKTERIER HÄLSOTRENDER
KLYFTOR, STRESS & BAKTERIER KLYFTOR
KL YF T OR STEVE NYGREN GRUNDARE AV SERENBE Seren
be är ett hälsocommunity i Atlanta, USA. Mat är en viktig beståndsdel för er, på vilket sätt? – Serenbe är sammankopplat med naturen, spritt över 16 hektar av skog, ängar och stigar som sammanför hem med restauranger, konst och företag. Bondgårdarna har dragits ända fram till människors trädgårdar. På så sätt kan man enkelt prata med bönderna och barn kan vara med och lära sig av dem. Det är en väsentlig del av vår gemenskap. Vi har också ett ätbart landskap med blåbärsbuskar, fikonträd, äppelträd och nötträd. Det är fantastiskt att se när det blommar. I början av skördesäsongen kan man betala bonden och få en låda med grönsaker en gång i veckan, kombinerat med protein från någon av de närliggande gårdarna. Bönderna är i konstant dialog med kockarna på restaurangerna för att de ska kunna producera vad de vill ha. Hur mäter ni välmående? Är människor som bor i Serenbe verkligen hälsosammare? – Vi har gjort våra egna studier men planerar även mätningar av tredje part. De flesta hushåll har delat med sig av hälsofördelar, om det så handlar om förbättringar av astma, allergi, övervikt eller psykisk hälsa. En man gick ned tio kilo bara genom att flytta hit och bo här. Han sa att han följt olika dieter men gett upp för tio år sedan. Skillnaden här är att han går överallt. – Hur lätt det är att ta sig till jobbet, skolan eller matbutiken påverkar våra val. Om det är en mörk väg till skolan känner man sig inte trygg, människor gör valen själva men om det är en trygg väg väljer vi förmodligen att gå i stället för att ta bilen, och det får positiva konsekvenser, säger Olle Lundberg. Att skapa trygga stadsmiljöer som främjar till ett hälsosamt beteende får stort fokus framåt, inte minst när det kommer till att skapa inspirerande och attraktiva miljöer. Det kan handla om rätt typ av belysning men också identitetsskapande inslag längs gångstråken, som upplivande färg och blommor. Enligt Moa Sundberg, stadsmiljöstrateg i Helsingborg stad, blir det mer fokus på en process än på design när framtidens städer skapas, och på så sätt involverar man dem som verkar och bor på platsen och tar större MATBUTIKEN MED SINA Vad konkret kan det bero på? – Restaurangerna serverar färsk, hälso sam mat. I stället för att postlådor finns vid de boendes hus, har de strategiskt flyttats in till centrum så att man måste gå dit och prata med sina grannar på vägen. Husen är byggda så att människor lätt kan prata med varandra när de går förbi. Vi har också stort fokus på förnybar energi som inte skapar föroreningar i form av ljud. Bland annat hämtas inte återvinning av lastbilar, skräpet samlas under jord och hämtas av golfbilar några gånger i veckan. Vi erbjuder också verksamheter som konst och annat som minskar ensamhet. Det är en viktig del av vårt välmående – om man känner sig engagerad och har hopp inför framtiden formar det männis kors inställning till hälsa. LÅNGA ÖPPETTIDER SKAPAR TRYGGHET hänsyn till människors behov. – Det gäller att programmera och aktivera samhällen så att det finns saker att göra för många olika människor, säger hon. I takt med ehanframfart delns har många verksamheter försvunnit i stadsdelscentrum och på lokala torg. Matbutiken är många gånger det enda som finns kvar och blir då extra viktig, menar Moa Sundberg. – Tyvärr har samhället inte följt med i utvecklingen och sett vilken ny roll centrum ska ha. Matbutiken med sina långa öppettider skapar trygghet och aktiverar platsen. Det blir intressant att se hur matbutiken som mötesplats kan öka i betydelse framåt. Jag hoppas att kommuner kan samarbeta med just matbutiker för att tillsammans revitalisera stadspunkten. Det finns en stark kopp ling mellan ett tryggt samhälle och ett hälsosamt samhälle, säger hon. • 28
KLYFTOR, STRESS & BAKTERIER STRESS
KLYFTOR, STRESS & BAKTERIER BAKTERIER
KLYFTOR, STRESS & BAKTERIER TRENDSPANING: TARMFLOR
ANS TIDSEPOK
KLYFTOR, STRESS & BAKTERIER UNDERSÖKNING: SÅ MÅR V
I
KLYFTOR, STRESS & BAKTERIER UNDERSÖKNING: SÅ BLIR
VI FRISKARE
KLYFTOR, STRESS & BAKTERIER KÄLLOR & EXPERTER