KLYFTOR, STRESS & BAKTERIER 1
KLYFTOR, STRESS & BAKTERIER VÄLKOMMEN & SYFTE
KLYFTOR, STRESS & BAKTERIER SUMMERINGAR
KLYFTOR, STRESS & BAKTERIER HÄLSOLÄGET
KLYFTOR, STRESS & BAKTERIER HÄLSOTRENDER
KLYFTOR, STRESS & BAKTERIER KLYFTOR
KLYFTOR, STRESS & BAKTERIER STRESS
KLYFTOR, STRESS & BAKTERIER BAKTERIER
B AKTERIER Möt Bakteriepreppern, en framtidsperso
n som håller ögonen på bakterierna och går igång på fiberladdade grönsaksmiddagar. VARJE MORGON samma rutin. En shot kefirkraut. Mixad surkål med kefir. Äckligt? Inte för Bakteriepreppern, som smaksätter med svenska äpplen och vant sig vid syrligheten. Tonåringarna hemma har också börjat testa mammas frukostrutin, m en de är mindre pigga på de fiberladdade grönsaksmiddagarna. FÖRSTA ÅRET av en omfattande kostomställning var lite besvärlig. Hon drog ner på köttet och valde svenskt, ekologiskt producerat. När matvaror började certifieras med ”trygg antibiotika”märkning blev valet av middag enklare. Hon minskade sin mjölkkonsumtion, behöll fredagsvinet, men bytte lördagscocktailen mot kombuc ha, stekte gröna tomater och började lägga in sin egen färgglada kimchi. Man kan inte lära gamla hundar sitta, men den här 52åringen har aldrig varit mer nyfiken än nu. De nya vanorna kan vara utmärkta för hennes hälsa, men de är också jättebra för klimatet. 2010talets sista skälvande hälsorop ljöd HON SER TILLBAKA PÅ ÅREN DÅ HON FÖRSÖKTE TJATA SIG TILL PENICILLIN FRÅN HUSLÄKAREN KÖN: KVINNA ÅLDER: 52 FAMILJ: GIFT OCH TRE BARN GÖR: MELLANSTADIELÄRARE BOR: SMÅSTAD ÄTER: SYRADE MORÖTTER-MACKA! HITTA R ECEPTEN TILL ALLA BAKTERIEPREPPERNS FAVORITER 2025 PÅ ICA.SE/BAKTERIEPREPPERN högt och tydligt: magen är lösningen. Men Bakteriepreppern förhöll sig kall och väntade ett par år, tills trenden fått starkare fäste och ny forskningen om tarmflorans betydelse kom fram. Framförallt väntade hon på nya, bra produkter på marknaden – och sig själv. Det är svårt att ställa om hela kosten innan man är redo, och lika svårt innan livsmedelsproducenter och butiker har enkla, köpbara lösningar på hyllorna. Att vara redo är Bakterieprepperns främsta drivkraft. Hon blir generad när hon ser tillbaka på åren då hon försökte tjata till sig recept på penicillin från sin husläkare. Visserligen var hon inte ensam, men det känns så oansvarigt idag. Med sin historik av oro och ångest ser Bakteriepreppern det som en plikt gentemot sig själv att nu äta sig lycklig och stark. STUNDVIS HAR HON varit helt uppslukad av bakterier, gått på matbutikernas öppna föreläsningar om risker kopplade till antibiotikaresistens och streamat dokumentärfilmskavalkader om tarmen. Även om nyförälskelsen till hennes nya vänner bakterierna har lagt sig en aning, påminner hon fortfarande sin omgivning om senaste nytt från sensorerna i den hypermoderna toalettstolen hon fick i 50årspresent av släkten. Det är en magmission som pågår i lunchrummet i skolan där hon arbetar och – till familjens förtret – vid middagsbordet där hemma. 57
KLYFTOR, STRESS & BAKTERIER TRENDSPANING: TARMFLOR
ANS TIDSEPOK
KLYFTOR, STRESS & BAKTERIER UNDERSÖKNING: SÅ MÅR V
I
KLYFTOR, STRESS & BAKTERIER UNDERSÖKNING: SÅ BLIR
VI FRISKARE
KLYFTOR, STRESS & BAKTERIER KÄLLOR & EXPERTER