AMES 1
DRYCK TEXT: PAUL DAHLGREN FOTO: PRESSBILDER FONTA
NAFREDDA – PRISAD VINPRODUCENT I PIEMONTE I hjärtat av Piemonte ligger jaktslottet Fontanafredda med dess berömda vinmarker. Här, i den lilla byn Serralunga d’Alba började det produceras vin redan 1858. Idag har det historiska vinhuset ett mycket gott renommé för sina smakrika och välbalanserade viner. Grundaren 1858 var Vittorio Emanuele II, kungen av Italien, som nyttjade slottet som jaktstuga. Finanskrisen på 1920-talet slog hårt mot vinindustrin och Fontanafredda ägdes en period av banken Monte dei Paschi di Siena. Men den köptes sedan loss och drivs idag av Oscar Farinetto och Luigi Bafiglios. Fontanafredda utsågs 2017 till “European Winery of the Year” av det amerikanska magasinet ”Wine Enthusiast”. Främst produceras röda viner av druvan Nebbiolo. Men inom det tjugofemtalet olika viner vilka produceras inryms såväl vita viner som rosé, samt det söta mousserande vinet Moscato d’Asti. Vinerna är starkt präglade av sitt ursprung och utmärkta exempel på Piemontes storhet. Barbaresco Ett bra val bland alla viner från Barbaresco. Har en frisk och elegant doft. Smaken är något syrlig med tydliga inslag av körsbär och mörka bär samt fat. En lång och tilltalande eftersmak. Druvan är Nebbiolo 100 procent. Lämpligt till litet mer smakrika kötträtter samt givetvis olika pastarätter. Barolo Sannolikt det bästa Barolovinet i sin prisklass. Nyanserad doft med inslag av hallon, jordgubbar och körsbär. Smaken är litet kryddig och bärig med en framträdande fatkaraktär. Eftersmaken är smakfull och lång. Gott i sig självt men också till kötträtter av lamm-, nöt- eller vilt. Piemonte Vinrankorna har plockats på sina druvor och den intensiva höstsolen lyser upp de vackert gul-röda bladen. Tillsammans bildar rankorna, i de oerhört branta sluttningarna, en enastående färgkaskad. Vi är i Italiens nordvästra vinregion Piemonte. I horisonten finns de snöklädda Alperna, på tre sidor i tre olika länder, Frankrike, Italien och Schweiz. Piemonte betyder också ”vid bergets fot”. I centrum för regionen är storstaden Turin känt för sitt fotbollslag Juventus. Piemonte är en av världens främsta vinregioner. Jordarterna är perfekta för vinodling. Klimatet är förvånansvärt svalt med ofta förekommande dimma. Den stora och mest kända druvan i regionen är Nebbiolo vars namn kommer ur just det italienska ordet för dimma. De två främsta vindistrikten i Piemonte är Barolo och Barbaresco, vinets kung och drottning. ® VINTIPS Barbaresco - Fontanafredda Beställningssortimentet Nr 75182, 249 kronor Barolo - Fontanafredda Nr 70227, 229 kronor 37