NG Sthlm 1
Krog Bäst just nu I månadsskiftet är det äntligen
fritt fram att kröka igen, oavsett om du sitter eller står upp. Här är en handfull ställen du bör frekventera i detta avseende. COCO & CARMEN Banérgatan 7, cococarmen.se Det var för två år sedan som krögaren Joakim Almqvist, känd från cigarettaska och hästhuvuden på Stockholms stökigaste krog Punk Royale, tillsammans med entourage tog över prinsessan Lillians gamla favoritkrog Coco & Carmen på Banérgatan. Väldigt lite är sig likt sedan dess, åtminstone matmässigt även om man såklart känner igen lokalen. Ambitionen med Coco & Carmen var för Almqvist och gänget redan initialt att göra den "lite mindre punk och lite mer royale" än koncernens andra krogar, och det är avsmakningsmeny som gäller till såväl lunch som middag. För 700 spänn på vardagar och 1000 på helger får du en överkörning som heter duga, vilket vi tämligen snart ska bli varse om då vi träder in på krogen en sen lördagskväll på restriktionstidens upplopp. Vi kickar igång med en Malt Royale, krogens egen lageröl, medan vi väntar på att bli fulltaliga. Därefter är det bara att spänna fast säkerhetsbältet och riva av det traditionella startskottet bestående av svart kaviar och iskall vodka. Skillnaden här jämfört med punken är att den förstnämnda äts med sked och inte direkt från handen. Som sagt, lite mindre punk och lite mer royale. Borta är också de skojfriska och ibland buskisdoftande uppläggningarna som ankleversmileys och hästtartar i handske som kännetecknar föregångaren. Här är de ersatta av idel eleganta anrättningar på råvaror som Pippi Långstrump hade fått slanta upp ett ansenligt antal guldpengar för att lägga vantarna på. Vi pratar hummer, mer kaviar, ännu mer kaviar och inte minst fingerlime. Denna pyttelilla och jättesaftig citrusfrukt har ett fruktkött som består av små pärlor av saft som mer 82 NÖJESGUIDEN | NR 9, 2021 6 BRASSERIE ASTORIA Nybrogatan 15, brasserieastoria.se Björn Frantzéns flaggskepp är det närmaste du kan komma utomlands i Stockholm, på ett bra sätt. Öppet: mån-tis 11:30-00:00, ons-tor 11:30-01:00, fre 11:30-02:00, lör 11-02, sön 11-00. COCO & CARMEN Banergatan 7, cococarmen.se Mindre punk och mer royale är mottot på Banérgatans kronjuvel. Öppet: lunch tis-lör 11:45-14:00, middag ons-lör 17-00. VASSA EGGEN Birger Jarlsgatan 29, vassaeggen.com Få saker slår en simmig kväll i baren på stockholms stekhus nummer ett. Öppet: lunch mån-fre 11:30-14:00, mån-ons 17-24, tor 17-01, fre-lör 17-02. HERNÖ GIN BAR Hornsgatan 1, hernogin.com/hernoginbar Norrland nya utpost i Stockholm är väl värd ett besök. Öppet: tis 16-23, ons-tor 16-00, fre-lör 16-01. GASTON Mälartorget 15, gastonvin.se Vinet flödar återigen på Mälartorget och på listan står såväl konventionella som naturliga viner. Öppet: tis-tor 17-23, fre-lör 17-24. eller mindre exploderar i munnen när man tuggar på dem – en av många genomtänkta detaljer som går som en röd tråd genom hela måltiden. På tal om rött så är det vin av denna färg som får följeslå oss genom hela måltiden. Vi serveras bland annat ett par årgångar Roc d'Anglade – den ena bättre än den andra – samt en Chinon signerad Olga Raffault. Båda ligger runt tusenlappen för en flaska vilket får ses som klart överkomligt sett till leverans. Måltiden tar till synes heller aldrig slut, utan rätterna efterlöser varandra som ett dekadent lämmeltåg av godsaker. Men efter tre timmar befinner vi oss emellertid på upploppet och hade vi inte varit så hysteriskt mätta skulle krogen nog ha fått en stående ovation. Här återstår bara att lyfta på hatten och tacka ödmjukast för en servering värdig en kunglighet. Öppet: lunch tis-lör 11:45-14:00, middag ons-lör 17-00. PELLE TAMLEHT pelle.tamleht@ng.se