Månadens skörd februari 1
Inspireras AV REDAKTIONENS REKOMMENDATIONER OCH T
IPS Dags att dippa! ICAs frysta potatisdippers är som potatisklyftornas lite smartare och trendigare kusiner. De är extra krispiga, lite bredare än pommes frites och skålformade, vilket gör dem till perfekta såsdippare. Dessutom tillagas de på egen hand i ugnen! Så fram med salsan, guacamolen, aiolin eller tzatziki och njut. MOCKTAIL MED GRAPEFRUKT För 2 glas: Pressa 2 röda grapefrukter och 1 ½ lime. Sila ner juicen i en shaker. Ta bladen från 1 kvist färsk rosmarin och mortla med 2 msk salt. Skär en klyfta av den andra halvan lime och dra längs kanten på glasen. Doppa glaset i rosmarinsaltet så det fastnar på kanten. Häll i 4 msk sockerlag och is i shakern med juicen och skaka. Fyll glasen med is, häll ner drinken, toppa med tonic water och gärna en kvist rosmarin. Att bara äta morotsstavar är ju inte så kul, men när du doppar dem i något blir det asgott. SIRI BARJE, KOCK OCH MATSTYLIST Läs mer om plockmat på sida 11–13. Fullt fokus på hälsa På ICA Kvantum Höllviken satsar man helhjärtat på att främja sunda vanor hos sina kunder. Jens Bertilzon är ICA-handlaren som brinner för att kunderna ska bli inspirerande till att göra hälsosamma val i butiken. Berätta om er friskvårdsavdelning! – För oss är det viktigt att våra kunder ska tycka att det är enkelt och inspirerande att göra val som är bra för kroppen och knoppen. Frukt och grönsaker innehåller vitaminer, mineraler och antioxidanter som kan hjälpa till att stärka immunförsvaret. På ett positivt sätt, utan pekpinnar, vill vi försöka påverka att maten som konsumeras även innehåller viktiga näringsämnen. Varför är det viktigt för er att satsa på hälsa? – Vi utgår från vad forskningen säger och vill göra vad vi kan för att få våra kunder att må bättre. Livsmedelsverket rekommenderar vuxna att äta 500 gram frukt och grönsaker om dagen, och då vill vi vara med och göra det enklare att göra hälsosamma val. Vi ser det som en seger för varje ask med hallon vi säljer i stället för något sött. Visste du till exempel att hallon och vissa andra bär kan tillhandahålla kroppen med antocyanier som bidrar till att förbättra blodflödet till ögonen? Bären kan alltså bidra till bättre syn! Sådant vill vi gärna lyfta! Vad säger kunderna om er hälsosatsning? – Mottagandet har varit väldigt positivt. Vårt engagemang har satt oss på kartan och kunderna vet att de kan vända sig till oss när de vill hitta en engagerad butik med fullt fokus på hälsa och välmående. Många butiker har en manuell delikatessavdelning och vi kände att självklart ska vi även kunna erbjuda våra kunder en bemannad friskvårdsbar. Hit kan kunderna komma och njuta av läckra smoothies, fruktbägare och grönsakstallrikar samtidigt som de kan få tips och inspiration från våra engagerade medarbetare. 4 02/2023 MÅNADENS SKÖRD Gott i glaset!