Nöjesnytt Växjö 1
Nöjesnytt Växjö Fiddes Nattbok
För tredje året i rad samlas den 12-14 september
konsumenter, livsmedelsproducenter, beslutsfattare och allmänt matintresserade i Växjö för den stora matfestivalen MAT2013. Den här gången ligger tyngdpunkten på Sverige som matland med Småland som föredöme. fyra dagar för att matintresset i Sverige och i vår region hela tiden ökar. Därför har Calles uppdrag inför årets festival varit att i princip göra en repris på förra året, men naturligtvis med en hel del spännande nyheter. –Vi kommer att ha samma stora tält och samma planlösO ning,med några små justeringar, säger Calle. Däremot har vi tagit lite nya grepp med seminarierna. I år är det mellan 30 och 40 olika seminarier och samtliga är gratis. Där finns verkligen någonting för alla, oavsett om man jobbar med livsmedel på något sätt eller om man bara är allmänt intresserad. Seminarierna avhandlar allt från mat, måltider och nutrition för äldre och offentlig upphandling ur bondens perspektiv till frågan om varför man ska handla svenskt. Precis som tidigare år finns det i grunden en politisk agenda bakom MAT2013, menar Calle Sand. –Vår tanke är att MAT2013 ska vara lite grann som matens Almedalen. Faktum är att vi måste förändra situationen i Sverige när det gäller vad och hur vi konsumerar livsmedel. Vi vill skapa ökad medvetenhet och på sikt kanske även förändring genom att göra ett evenemang som är spännande och lustfyllt snarare än att komma med skrämselpropaganda. Men situationen är all14 | nöjesnytt m MAT2011 var en succé så var MAT2012 en megasuccé, åtminstone om man får tro projektledaren Calle Sand. Och visst talar väl 35-40 000 besökare under varlig och vi måste göra något snart. Vi vill sprida kunskap och inspiration om hållbar och äkta mat, till både bransch och konsumenter. Det Calle och arrangörerna har på sin sida – och som de utnyttjar på bästa sätt – är det faktum att både matintresset och medvetenheten om matens ursprung bara ökar i Sverige. MAT2013 är unikt som evenemang på så sätt att kombinationen av forum och upplevelser, tillsammans med flera olika aktörer, har den gemensamma nämnaren att det ska handla om en närproducerad, småskalig och hållbar måltid. Och enligt Calle är MAT2013 egentligen ett landsbygdsevenemang som flyttat in till staden. –Det handlar om hur stad och landsbygd i symbios ska kunna utvecklas. En stad är i princip ointressant utan sin landsbygd och tvärtom – det är ett Yin/Yang-förhållande som man inte får underskatta, säger han. Det gäller alla städer i Sverige; vad vore till exempel Stockholm utan skärgården? Utöver seminarier och konferenser blir det workshops på ämnet Framtidens matlagning, (missa för allt i världen inte vildsvinsstyckningen i tältet på Stortorget vid lunchtid på lördagen) den nationella finalen i den prestigefyllda tävlingen Unga Ekokockar, samt inte minst Matmarknaden, som kanske är det som tilldrar sig mest intresse från allmänheten. Marknaden, som genomförs under fredagen och lördagen, är den största i landet TEXT: OLA KARLSSON FOTO: TINA ERLANDSSON MAT2013 har, som Calle också påpekar, således någonting för alla och om man vill få ytterligare upplevelser rekommenderar Calle någonting som egentligen ligger utanför schemat, men som fler Växjöbor borde uppmärksamma. –Gå bort till Östrabobacken, där man har startat någonting man kalla Ekobacken, som är Växjös stadsodling nummer ett, säger han entusiastiskt. Det är Macken som dragit igång och det är helt otroligt att se hur de lyckats. Här kan man köpa ekologiska, närodlade grönsaker av högsta kvalitet, både som konsument och näringsidkare. Och har man tur kan man få se biskopen gå runt där i sin hatt och se nöjd ut (skratt). ■ För fullt program och ytterligare information, se www.mat2013.se. när det gäller småskalig och närproducerad mat och i år är det fler producenter än någonsin, med flera nya aktörer från vår region.
Nöjesnytt Växjö Trend
Nöjesnytt Växjö Studentliv
Nöjesnytt Växjö Notiser
Nöjesnytt Växjö Digilistan
Nöjesnytt Växjö Serier