Matmagasinet februari 2026 1
Veckomenyn FINNS HEMMA: Pressa gärna en vitlökskl
yfta i gräddfilen ONSDAG Sesamstekt lax med morotsfil 4 PORTIONER 30 MINUTER DU BEHÖVER: 3 dl gräddfil 1 tsk sambal oelek eller 2 msk sweet chili salt peppar 3 morötter 4 port couscous 500 g laxfilé 1 msk olja 2 msk sesamfrö 1 förp salladsmix (à 65 g) GÖR SÅHÄR: 1. Tina fisken (om fryst används). 2. Blanda gräddfil och sambal oelek och smaka av salt och peppar. Riv morötterna fint på ett rivjärn och rör ner i gräddfilen. 3. Tillaga couscousen enligt anvisningen på förpackningen. 4. Skär laxen i portionsbitar och stek i oljan i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida eller tills fisken har en innertemperatur på 54 °C. Krydda med salt och peppar. Strö över sesamfröna mot slutet av stekningen. 5. Servera laxen med couscous, morotsfil och sallad. TORSDAG ENKEL Gryta med kyckling och ris 4 PORTIONER 30 MINUTER DU BEHÖVER: 4 port ris eller havreris 1 rödlök 600 g strimlad kycklingfilé 1 msk olja salt peppar 2 ½ dl matlagningsgrädde 1 kycklingbuljongtärning ½ dl chilisås 1 dl mjölk 1 tsk torkad timjan 250 g körsbärstomater ✓ Ris ✓ Frysta granatäpplekärnor ✓ Morot ✓ Spaghetti ✓ Ris ✓ Sesamfrön ENKEL GÖR SÅHÄR: 1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 2. Skala och skär löken i stora klyftor. 3. Stek lök och kyckling i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. 4. Rör i grädde, chilisås, smulad buljongtärning, mjölk och timjan. Låt sjuda i ca 5 minuter. 5. Dela tomaterna. 6. Servera grytan med ris och tomater. Cirka 34 kr/portion Cirka 35 kr/portion