Buffé 1
Buffé MIDDAGEN ÄR KLAR Stora fat fyllda med ljuvli
ga smaker: här är rätterna att samla nära och kära kring
Buffé VILKEN SOPPA! Både värmande och mättande: 5
goda idéer för soppköket.
Buffé INNAN LÖNING Stora smaker för liten peng – h
är är maten vi mer än gärna lagar veckan före löning.
Buffé BRÖDBAKETS HEMLIGHET Lite saftigare och lite
nyttigare: din guide till bröd bakat med säsongens grön
Buffé ICAs EGNA SIDOR Möt designern bakom Rosa Ban
det och upptäck nyheten vegetarisk tacofärs.
ICAs EGNA SIDOR N PETER BOMGREN BOR: Kungsbacka G
ÖR: Vd och produktutvecklare Sunwic, biolog och doktor i magens fysiologi ÄTER HELST TACOS: Med smulade tortillachips på toppen. XENIA BOMGREN BOR: Kungsbacka GÖR: Produktionsansvarig Sunwic ÄTER HELST TACOS: I tortillabröd med ananas, banan och ibland russin. grönt är gott! En rykande färsk (torkad) nyhet som gör tacomiddagen till en fröjd för såväl magen som klimatet. Lär dig mer om ICAs färdigkryddade tacofärs här! ALDRIG FÖRR HAR forskare varit så överens om kostfibers positiva påverkan på människans hälsa, samtidigt visar Livsmedelsverkets studie Riksmaten att 7 av 10 personer i Sverige äter för lite fibrer. För att hjälpa sina kunder att äta lite grönare lanserar ICA nu en torkad, färdigkryddad vegetarisk tacofärs fullproppad med protein och nyttiga fibrer som bland annat bidrar till längre mättnad, en bättre fungerande mage och långsammare blodsockerstegring. Färsen är både nyckelhålsmärkt och helt utan tillsatser. Buffé fick en pratstund med Peter Bomgren, produktutvecklare på företaget bakom produkten. Berätta om Sunwic! – Tarmfloran och dess betydelse för vår hälsa har länge varit ett av mina stora forskningsintressen. Efter att ha bott och studerat tarmfloran i Japan, där forskningen vid den tidpunkten kommit betydligt längre än i Sverige, startade jag år 2009 tillsammans med min son Emil Bomgren ett hälsokostföretag med fokus på maghälsa. Hur gör ICA Färdigkryddad tacofärs gott för magen? – Målet med produkten är att hjälpa människor att äta lite grönare. Den färdigkryddade tacofärsen innehåller ingredienser från potatis, ärta, bondböna, rödbeta och psyllium vilka alla bidrar med en stor mängd olika sorters fibrer. Fibrer är ett livsviktigt näringsämne som gynnar en hälsosam tarmmiljö, hjälper tarmen att fungera bra samt gör att vi kan känna oss mätta en längre tid. ... och för klimatet? – Färsens huvudingrediens är bondbönor, en gröda som odlats i Norden i mer än tusen år. Bondbönan har en förmåga att binda luftens kväve vilket gör att den inte behöver lika mycket konstgödning som många andra grödor. Att färsen dessutom är torkad gör att den tar lite plats i transporter, inte kräver några kyltransporter och har lång hållbarhet. 37 BUFFÉ #10/2022 På ICA är vi stolta över vårt samarbete med lantbrukare och matproducenter i hela landet. När du väljer svenskoch lokalproducerad mat hjälper du till att skapa förutsättningar för en god morgondag. R I C A s E A G S I D O