Nöjesguiden Malmö 1
KROGKOMMENTERARNA En motvikt till Stockholms insm
ickrande krogbevakning. TEXT: REDAKTION DET VAR SENARE nämnda Jonas Cramby som en gång skrev: ”Det finns två sorters människor: de som gör och de som går bakom och kommenterar vad andra gör”. Det har han inte fel i, men inte heller rätt. Det finns nämligen tre sorters människor: de som gör, de som kommenterar vad andra gör OCH så finns det de som kommenterar de som kommenterar vad andra gör. Med andra ord – vi. Vi som står högst upp i näringskedjan. Vi som vet bäst. Vi som är Krogkommenterarna. SVENNEHYPE Matateljén i Slakthusområdet får som väntat höga betyg av den etablerade ”matkritiker”kåren. Men bilder på mat och lokal är tyvärr giving generisk, safe och snark. Krogkommenterarna återkommer med facit efter testätning. SPARKA NERÅT! Otroligt befriande att höra Niklas Ekstedt åsikter om hamburgaren i någon sorts intervju på någon sorts engelsktalande matkilles insta. Sju år för sent men ändå – kul! SVÄLJ PRESSRELEASEN DU BLIR SERVERAD MED HULL OCH HÅR Sperling & Co är en ny restaurang som ska öppna i city. Konstiga presstexter skrivs på sina håll. Slappna av. Det är alltså INTE Michael Andersson, Årets kock 2024, som öppnar restaurang. Det är Stureplansgruppen som öppnar YTTERLIGARE en restaurang, deras 18 376:e restaurang i Stockholm, som de i sin tur betalar Michael Andersson för att vara kockansiktet utåt för. BRINN I HELVETETS VEDELDADE UGNAR På ingens begäran har tyvärr Niklas Ekstedt blivit matinfluencer och anställt filmare och klippare som förevigar när han eldar mat i olika miljöer. Så nu har världen fått ännu en nickande, kameratittande människa med den överspelade detta-är-såååååååå-gott-minen. Det är såklart en mardröm. Vi lever i en mardröm. KOKBOK NO MORE Kokboken är död! I och med utgivningen av Carin da Silvas kokbok, Vad ska vi äta?, har förlaget Kartonnage en gång för alla avslöjat kokboken som endast och enbart en inkomstkälla för löst folk med tillräckligt många idioter, förlåt följare, som köper allt de spottar ur sig. Men, men. Det här påverkar väl egentligen mest Jonas Cramby, då han inte längre kommer kunna resa till landet X, bli ”expert” på deras matkultur och ge ut en kokbok om den. Tyvärr var vi på Krogkommenterarna inte snabba nog med att utropa kokbokens död. Nej, David Sundin hann med sina flinka fingrar gräva upp liket och skända det med sin Kokböckernas kokbok: De bästa recepten ur alla mina kokböcker. Åh, han är så fyndig och idérik! Sveriges hårdaste arbetande girigbuk. Musikquiz Filefrossa Klassisk bra restaurang 44 NÖJESGUIDEN | NR 9, 2025