Nollelva 1
NOTIS Rysk banantårta finns bara i Peking Nötsock
erkaka, chokladgrädde, skivad banan och citrongelé, det blir rysk banantårta och den finns bara i Norrköping med omnejd. Norrköpingshistorien Mikael Andersson föreläser bland annat om mathistoria, och om hur rätter fått sina namn. Janssons frestelse sägs ha fått sitt namn efter Norrköpingsbördige operasångaren Pelle Janzon, Biff à la Lindström fick sitt namn efter sjökaptenen Henrik Lindström och till Wallenbergaren är det Marcus Wallenberg “den äldre äldre” som lånat ut sitt namn. Napoleonbakelsen har inte fått sitt namn från den franska kejsaren utan det handlar helt enkelt om en språkförbistring. – I gamla papper står det Napolitana, det vill säga: en bakelse från Neapel. Och sen har någon som inte kunde italienska trott att det stod Napoleon, och därför heter det så idag. Mikael nämner även Budapeststubbe, Operatårta, Wienerbröd och Pavlovatårta som fått sina namn på diverse märkliga sätt. Historien kring rysk banantårta går tillbaka till 1744 när Adolf Fredrik skulle gifta sig. I samband med det skickade den ryska kejsarinnan soldater som skydd till bland annat Norrköping, där de blev kvar i fem år och introducerade bakverket. Och efter det har det varit en favorit hos Norrköpingsborna i snart 300 år. (TP) Norrköpings egen bulle - smörig och go´ Saltängsbulle är en saftig och smörig bulle som har sitt ursprung i stadsdelen Saltängen i Norrköping i början av 1900-talet. Den har sin egen dag i maj – men kan såklart ätas året om. Saltängsbullens dag infaller den 12 maj och bakom högtidsdagen står Saltängsbullens Vänner, ett sällskap för främjandet av Östra Götalands främsta bakverk. Datumet för temadagen valdes för att den kända tecknaren Albert Engström föddes den 12 maj 1869. I slutet av 1800-talet var han inackorderad i Norrköping och fick där inspiration till sina berömda teckningar. I hamnkvarteren vid Saltängen rörde sig många färgstarka figurer som Engström använde sig av i sina skämtbilder. Enligt vissa uppfanns bullen av ”Saltängsgummorna”, två damer som hade bageri hemma i lägenheten på Saltängen i Norrköping. Enligt de som minns det lade gummorna bullarna i en stor hög på sängen med ett lakan över, och där låg deras katt ovanpå och vaktade. På gatan utanför var det lång kö för att få komma in och njuta av de goda bakverken. Enligt andra var det bara en gumma, vid namn Hulda Andersson, som hade bageriet fram till sin död i slutet av 30-talet. Hur som helst så känns Saltängsbullen igen på att den är fyrkantig, sockrig och har mycket smör, och älskas av Norrköpingsborna inte bara i maj utan hela året. (TP) VÄLKOMMEN TILL NORRKÖPINGS ÄLDSTA GLASSKIOSK! Café Jägmästargården Händer i maj & juni... 14/5 Hundutställning - för alla raser, inofficiell 23/5 Jawas orkester (inträde) 30/5 Tom Anders orkester (inträde) 31/5 Mors Dag 6/6 Nationaldagsfirande - med marknadssäljare och loppis Söderköping 6/6 Motorhistoriska dagen - lite finbilar 6/6 Lennart Green - underhåller kl. 13-15 14/6 Finezz orkester (inträde) 19/6 Midsommarbuffé - föranmälan, olika sittningar 19/6 Underhållning av Kenneth Lindholm - bokas med buffé Mer info på: www.cafejagmastargarden.se eller Facebook 0761-38 31 56 alt. Lisbeth 0706-18 55 95 Jägmästargården Följ oss på Facebook Njut av kaffe och gemenskap på Marikas Café Välkommen till vår nya mysiga uteservering på innergården! Södra Promenaden 69 Norrköping halvarsglass Ågatan 25, Söderköping • 021-121 00 • www.marikascafe.se Boka bord i tid! NOLLELVA 19 Välkomna till... Foto: Tobias Pettersson Foto: Tobias Pettersson