Nöjesnytt Jönköping 1
NOTISER EL DUDERINO I slutet av maj firar El Dude
rino, på Östra torget i Jönköping, 1-årsjubileum. Sedan öppningen har det varit full fart för ägarkvartetten bestående av Stefan Skotte, Jesper Rogö, Simon Dahlen och Niklas Schönborg. – Det känns väldigt surrealistiskt och tiden har gått extremt fort. Feedbacken från gäster och från dem som följer oss på sociala medier har fyllt våra redan atletiska kroppar med extra energi som gjort det lätt att hålla en hög standard, säger Skotte. Alla ägarna har länge arbetat i krogbranschen och konstellationen av två kockar och två bartenders har visat sig lyckosam. Tanken om en egen krog har funnits hos alla fyra och på El Duderino finns inslag från samtligas idéer och slutresultatet blev helt klart en succé. – Vi hade såklart stora förhoppningar och vi ville mycket, men sedan vet man ju aldrig riktigt hur konceptet tas emot. Många ifrågasatte vårt val av lokal och läge här på Öster, men vi tänkte att vi låter de andra konkurrera med varandra inne i ”stan” så konkurrerar vi med ingen här borta istället och ser till att göra något jävligt bra för dem som bor på Öster, berättar Skotte. El Duderino har blivit baren som serverar dryck av högsta klass. Det serveras också lunch och À la Carte och på fredagar erbjuds även after work. Mat- och dryckesmenyerna uppdateras ständigt och kan därför skilja sig från dag/vecka till dag/vecka. –Vi försöker variera och utveckla utbudet av både mat och dryck hela tiden. Kockarna lagar vad de tycker är kul och känner för, och i baren försöker vi jobba fram ett unikt utbud. Vi försöker göra det okej att dricka ett par goda droppar även på vardagar istället för det klassiska (4 flaskor rött, en flaska stolli, ett flak redbull och en spya i parken) ”fredagskröket”! Enjoy good spirits helt enkelt, säger Skotte. För att lättast hålla sig uppdaterad på vad som händer på El Duderino följer man dem på både Instagram och Facebook som de använder flitigt. Men också deras nya hemsida www.elduderino.se bör besökas för att kika på veckans meny och på vad som finns på tapp. Det unika utbudet, atmosfären samt karaktärerna på El Duderino har lockat många besökare och nått ut till en väldigt bred målgrupp och under sitt första år vann El Duderino ”Årets bästa bar”. – Jag tror att folk uppskattar det vi erbjuder och hur vi är. Vi har också grym personal hos oss: Victor är en galet smaksäker kock, Ludde är vår öl-expert och Hansson har sjukt lent skägg och dessa personer betyder mycket för oss, säger Skotte. El Duderino är möblerat på ett sätt som gör att man oftast får sitta nära andra gäster och detta för att skapa en så trivsam atmosfär som möjligt där man kan skapa nya bekantskaper. Nu är dessutom uteserveringen öppen och med det perfekta solläget väntas där ett trevligt häng i sommar. För dem som vill lära sig mer om dryck, ha provningar med vänner eller företag, anordna en firmafest, svensexa eller födelsedagsfest är El Duderino ett perfekt ställe för detta. ■ TEXT & FOTO: MELINDA KÅREMALM P HUD & HÄLSA å Väster i Jönköping ligger hudsalongen Hud & Hälsa som ägs och drivs av Annika Svedberg. Annika har alltid haft ett starkt intresse för just hälsa, frisk- och hudvård och sedan 2012 har hon drivit salongen på Nygatan. – Jag blev färdig hudterapeut för ungefär 20 år sedan och har sedan dess alltid jobbat med hudvård på olika sätt, säger Annika. På salongen jobbar hon främst med professionell och resultatinriktad hudvård. Vissa kunder kommer dit för en avkopplande ansiktsbehandling, medan andra kommer dit för att få hjälp med olika typer av hudproblem, som vuxenacne, ärr, eksem och irriterad hy. – Kunden ska få hjälp och se tydliga resultat, ibland tar det längre tid men ibland går det också ganska snabbt och man ser resultat redan direkt efter behandlingen, fortsätter Annika. Förutom hudterapeut är Annika utbildad örtterapeut efter att ha studerat Eklöfs örtutbildning i Stockholm. Annika är därför mån om skönhet inifrån och ut och vet vad som kan botas med hjälp av olika örter. Nässlor, björk, kirskål och maskrosor är bara några av de växter som Annika vet hur man förvaltar på rätt sätt. – Kirskål kan man använda i sallad och påminner lite om spenat vad gäller innehåll. Nässlor kan man göra nässelsoppa av och björkblad kan man torka och använda i te, säger Annika. Många av växterna kan man dessutom mala ner till ett pulver, torka eller utvinna tinkturer ur och sen blanda i sina smoothie, frukostflingor eller i sitt morgonte, och då få i sig massvis med bra vitaminer och näringsämnen. – Det kan handla om vardagsproblem som att man har svullen och gasig mage, irriterad hud och mycket annat som kan lindras och botas med hjälp av rätt typ av örter, fortsätter Annika. Annika anordnar ibland örtvandringar då hon tar med sig en grupp människor ut i skogen för att lära dem mer om de vilda örter som kan komma till användning i ens eget husapotek. – Många blir förvånade över att det mesta går att hitta i närområdet eller kanske till och med i sin egen trädgård, fortsätter Annika. Förutom just örtterapi och hudvård erbjuder Annika även massage, vaxning, microneedling, färgning av fransar och bryn, men även make up och färganalyser. Som om inte allt detta vore nog så föreläser också Annika om hud-, hälso-, och örtkunskap. Hon deltog bland annat i Vårsalongen på Elmia i slutet av april där hon föreläste om örternas positiva effekter. – Det är fantastisk roligt att ha ett så pass omväxlande arbete där man får göra lite av varje. Efter många år i branschen tror jag att kunderna har märkt att jag tycker att det här är väldigt roligt och att jag har bred kunskap, säger Annika. Annika har med sitt företag Hud & Hälsa dessutom fått utmärkelsen Årets nyföretagare i Jönköping 2014. Det är Nyföretagarcentrum som utser en vinnare och Annika är fantastiskt glad och hedrad över att få utmärkelsen. – Det är väldigt roligt och hedersamt. Tack vare alla kunder har företaget utvecklats på ett sätt som jag aldrig kunnat drömma om. Det är en riktig sporre och uppmuntran efter allt slit och hårt jobb man lagt ner, säger en glad Annika. ■ TEXT & FOTO: MELINDA KÅREMALM