Utmärkt Dalarna 1
Dala-Floda Värdshus Badvägen 6, Dala-Floda Frykså
s Hotell & Gestgifveri Fryksås, Orsa Dala-Floda Värdshus ligger cirka fyra mil väster om Borlänge och här äter du både bra och gott. Restaurangen satsar på det ekologiska och minst 90 procent av råvarorna är antingen Kravmärkta eller ekologiska. Läget, i Dalarnas Lustgård vid Flosjöns södra ände, ger en avkopplande och sinnlig upplevelse. Varje kväll serveras en utvald middagsmeny och på vinlistan hittar du viner från ekologiska och biodynamiska odlingar i bland annat Frankrike och Spanien. www.dalafloda-vardshus.se På Fryksås Hotell & Gestgifveri kan man avnjuta en god måltid med storslagen utsikt över Orsasjön och Siljan. Restaurangen satsar på matupplevelser baserade på säsongens råvaror och mycket vilt. Allt ska vara så färskt och lokalproducerat som möjligt. Ett av restaurangens kännetecken är ständig utveckling och kökschefen komponerar varje vecka en ny unik middagsmeny. För att upplevelsen ska bli fullkomlig ser man till att personalen erbjuder god service och kommer med goda rekommendationer från den välfyllda vinlistan. www.fryksashotell.se Smak Tapas och Deli Åsgatan 31, Falun Befinner du dig i Falun och har ett sug efter tapas är det till Smak Tapas och Deli du ska styra kosan. Här står både maten och gästen i fokus och det märks direkt. Man använder lokala råvaror så långt det är möjligt och eftersom man dessutom fokuserar på säsongens råvaror är menyn i ständig förändring. Maten lagas från grunden och det finns både tapasrätter och mer traditionella varmrätter att avnjuta. Vinkällaren rymmer några hundra olika viner och i kombination med att man också samarbetar med lokala ölbryggerier kan gästerna ta del av ett fint utbud av välsmakande drycker, även en mängd alkoholfria alternativ. www.smakochmera.se Dala-Floda Värdshus foto Pressbild 23