TIDNINGEN TILLVÄXT 1
TIDNINGEN TILLVÄXT Rekordhöga elpriser – omvärlden
påverkar
TIDNINGEN TILLVÄXT Förädlad björk i norr är snart
verklighet
TIDNINGEN TILLVÄXT 20 minuter med en ko kan minska
stressen
TIDNINGEN TILLVÄXT Fastighetsbranschen talar om tv
å trender
TIDNINGEN TILLVÄXT Skogsvolymen dubbelt så stor på
hundra år
TIDNINGEN TILLVÄXT Irving älskar landsbygden
TIDNINGEN TILLVÄXT Ett levande lantbruk är landsby
gdens ryggrad
TIDNINGEN TILLVÄXT På Bosarps gård får djuren vara
ute
GÅRDSREPORTAGET Gårdsbutiken är öppen på lördagar
och efter tidsbokning. med kött. Som matkassarna vid livsmedelsaffärer, säger Johanna. Rasmussons tycker att det mesta gått lätt hittills, även om det tagit mycket tid. De tror att anledningen till att de lyckats är hårt arbete och att de vågat. Gården har fått investeringsstöd från länsstyrelsen för att bygga kycklingstallet och pengar från Naturvårdsverkets satsning Klimatklivet till en panncentral i kycklingsstallet. – Vi har spänt bågen många gånger med de investeringar vi har gjort. De kommande åren kommer vi att behöva investera i att bygga två utfodringshus. Därefter blir det mer löpande kostnader och inga nya, stora investeringar, säger Johanna. Det ligger i tiden att köpa närproducerat. Johanna och Mårten Rasmusson gillar direktkontakt med kunderna och att bygga en relation med dem. > halva djur och vill sälja under vårt varumärke Skånskt utekött. Slutkunden kommer fortfarande att kunna kontakta mig vid frågor om djuren och uppfödningen till exempel, säger Johanna. SEDAN 2018 HAR hon levererat till Rekoringar 2–3 kvällar i veckan. Från våren 2020 var hon i väg 4–5 kvällar i veckan. Från sommaren 2021 har intresset för Rekoringarna sjunkit 32 Tillväxt tillbaka. Under pandemin jobbade folk hemma, lagade mat hemma och prioriterade att köpa bra råvaror. Det gick inte åt pengar på restaurang och det fanns inga andra aktiviteter på kvällstid. Nu jobbar många på sin vanliga arbetsplats igen och har mindre tid att åka i väg och hämta. – Det borde finnas någon form av utlämningsställen där man kunde svänga förbi och hämta upp en kylbox DE HAR BÖRJAT med markarbetet till det första foderhuset, som ska göra det möjligt att stänga in djur de behöver komma nära. Arbetet ska bli säkrare och enklare, och utfodringen mer hygieniskt. Mårten svetsar stommen. – Det får lov att ta lång tid. Vi gör allt själva. Målsättningen är att det ska vara klart till nästa vinter, säger han. De trivs jättebra med livet och tycker att det mesta blivit som de Det ekologiska köttet är förpackat och antingen färskt eller fryst. tänkt. Förra sommaren piggade familjen upp sig med något helt nytt. – Vi skaffade husvagn och åkte ut med barnen Signe, 6 år, och Ragnar, 9 år. Husvagnen är uppställd på säsongsplats. Det är jätteskönt, som en sommarstuga men utan jobb, säger Johanna. n
TIDNINGEN TILLVÄXT De som inte avverkar bör kompen
seras
TIDNINGEN TILLVÄXT Så skyddar du dig mot nätbedräg
erier