Land 1
TRÄDGÅRD & BLOMMOR FORTS. PRAKTISKT. Med en bräda
mellan de höga odlingslådorna i zon 1 går det till och med att sitta och arbeta. Växthuset strax bakom är byggt i anslutning till pannhuset. MIKROKLIMAT. Vatten och sten skapar ett mikroklimat som gör att mullbärsträdet trivs. Rabattens kärleksört ger knaprigt grönt att äta till våren. NÄRHETSPRINCIP. Ylva sensommarskördar i odlingslådorna som står i zon 1, närmast huset. JÄTTESKÖRD. Gigantisk mangold i zon 1. ”Vi håller på med den enda hållbara formen av tillväxt” potatisen samsas med ärtor, bönor, majs, kål och squash. – Dessutom har vi perenner som fruktträd och bärbuskar i ett band runt anuellerna, visar Ylva. Med många olika slags grödor har man alltid något att äta om annat går fel. Vägg mot norr spar värme I anslutning till torpets pannhus har familjen byggt ett växthus, uppvärmt med spillvärme från vedpannan. – Ett svenskt växthus kräver knappast fyra glasväggar, norrljuset är ändå svagt. Däremot behöver vi värme och med lite extraljus kan vi utan problem förodla alla ettåriga grönsaksväxter tidigt på säsongen och skörda tomater ända fram till jul. Bortanför de prunkande köksträdgårdsdelarna ligger zon 2, vars odlingsbäddar härbärgerar sådant som klarar sig bra utan daglig tillsyn – som vintersquash, maffiga pumpor, potatis, rotfrukter, grönkål och majs. Här planeras också en skogsträdgård vid en slänt där markens lutning är perfekt för en blivande damm, som försedd med diken mellan odlings18 LAND NR 42 · 2018 bäddarna ska ge ett slags automatisk bevattning. Vidare följer zon 3, 4 och 5 där åkrar för spannmål och betesdjur, omskött skog och slutligen vildmark tar vid. Lagom till lunch, som Johan har lagat av råvaror från gården, ställer sig Ylva i dörröppningen och kular. Som svar på lockropet dyker det upp sex hungriga volontärer, som via organisationen Workaway har hittat till Borrabo för att arbeta, leva och lära sig permakulturens grunder. – Att ha volontärer är ett fint sätt att resa på och hemmaplan dessutom hem och får tillägna sig vår kunskap och kultur. Odlar för framtiden Just kunskap är viktigt för familjen Arvidsson som häromåret gav ut boken Permakultur – framtiden i din trädgård. Dessutom håller de kurser på hemmaplan samt ger föreläsningar runt om i landet. Allt för att sprida idéerna om att det verkligen går att leva med och inte emot ekosystemen. – Permakultur ger PERFEKT LÄGE. En upphöjd örtspiral ger varje krydda perfekta förutsättningar, här finns sol och skugga, djup och mager jord. få hjälp på gården, säger Ylva. Men de är inte gratis arbetskraft, snarare är det ett utbyte där de vistas i vårt en övergripande idé om vad vi egentligen gör här på jorden, säger Johan. Det ger en riktning, en struktur som gör att allt faller på plats. – Det här ger en känsla av djupare mening, instämmer Ylva. Jag skulle säga att vi håller på med den enda håll bara formen av tillväxt. ■ Permakulturodling i zoner ■ I en permakulturträdgård är det viktigt med samverkan mellan växter och djur eftersom djuren både ger mat och bidrar till att gödsla och kultivera jorden samt hålla undan skadedjur. Perenna växter och träd integreras i odlingen, de producerar mat, skyddar känsliga växter med skugga och lä samt bidrar med jordförbättring i form av nedfallande löv. ● Zon 0: Är själva boningshuset. ● Zon 1: Intensiva och arbetskrävande odlingar som läggs närmast huset. ● Zon 2: Halvintensiv odling med perenna ätliga växter som fruktträd, bärbuskar, rabarber och sparris samt ettåriga grönsaker som utgör vintermat – som potatis och rotfrukter. Här är det lämpligt att hålla bin och höns. ● Zon 3: Här finns åkrar för sädesodling, lundar med nötträd samt betesdjur. ● Zon 4: Skött skogsmark. ● Zon 5: Vildmark som sköter sig själv.