Lokaltidningen Kanalen 1
LOKALTIDNINGEN KANALEN I ÖSTERÅKER OCH VAXHOLM •
NR 24 • VECKA 24 • TISDAG 15 JUNI • 2021 • ÅRG 26 17 TIPSA REDAKTIONEN! Du är alltid välkommen att tipsa redaktionen eller skicka in egna texter och bilder. Vi förbehåller oss rätten att välja ut lämpligt material samt att korta ner texter. E-post: redaktionen@fixmedia.se evenemangstips Ingmarsö Bageri öppnar butik på Ljusterö Makarna Lina och Victor Wahlcrantz driver Ingmarsö Bageri sedan ett år tillbaka. Nu har de även öppnat en filial på Ljusterö torg som håller öppet i sommar. Tanken på att lämna det förutsägbara vardagslivet i stan där paret Wahlcrantz båda arbetade i restaurangvärlden hade funnits länge. En dag fick de ett tips från en vän om att krogen på Ingmarsö var till salu. Den såldes dock innan paret hann slå till och då hade de redan flyttat ut till ön mentalt. De hörde då av sig till bageriet på ön och frågade om de fick ta över. Svaret blev ja. – Vi blev helt sålda på Ingmarsö och tänkte att det skulle bli bra för både oss och barnen att leva här, berättar Lina Wahlcrantz. Efter ett framgångsrikt år för Ingmarsö Bageri fick Lina och Victor ett samtal från de ansvariga för Ljusterö torg som ville att de skulle sälja sitt bröd där. Planen var att de skulle stå i en foodtruck på torget, men den kom aldrig fram. Efter att ha frågat runt fick de till slut hyra in sig hos Svensk fastighetsförmedling. – Nu är halva lokalen fylld av bröd och andra halvan är ett mäklarkontor, säger Victor. Efter premiärhelgen i slutet av maj blev det tydligt att det finns en stor efterfrågan på lokalproducerat, 15-28/6 • UTSTÄLLNING Ljusterö Konsthall. ”The Masquerade is over”. Susanne Nyholm är en välkänd konstnär och har haft många utställningar både nationellt och internationellt. Hon är sedan slutet av 80-talet bosatt och verksam på Öland. Utställningen arrangeras med stöd av Sveriges Konstföreningar. Utställningen kan ses fr - sö 18 - 20/6 kl 12-16 lö - sö 25 - 27/6 kl 12-16 OBS! Endast 8 personer släpps in samtidigt! I APRIL 2020 flyttade Lina och Victor Wahlcrantz ut till Ingmarsö och öppnade bageri. Foto: SARA bLAy nybakt bröd och fika på Ljusterö. Att baka på Ingmarsö och frakta över till Ljusterö är dock inte optimalt – brödet ska packas ned, köras med elbil till båten, fraktas över, lastas upp ur båten till en vanlig bil på Ljusterö för att sedan packas upp i butiken. Paret Wahlcrantz letar nu efter en lokal på ön för att det ska bli smidigare. – Nu kör vi sommaren på Ljusterö torg, sedan får vi se vad som händer! Lina Abrahamsson redaktionen@fixmedia.se INNE I Svensk fastighetsförmedlings lokal på Ljusterö torg finns nu nybakt bröd och fika. Foto: PRIvAt Mat som skänker glädje och goda tankar Pathida Limprasit kom till Sverige för snart tolv år sedan. Innan dess reste hon runt i världen fast besluten om att skapa något eget. Idag driver hon två företag inom friskvård och den populära thaikiosken Na Moo på Båthamnsvägen i Åkersberga. Det är tisdag och i det lilla köket i Pathida Limprasits Thaivagn är det full fart. Beställningarna som görs via Tru-appen pinglar i ett och telefonbeställningarna avlöser varandra. – Det är roligt när det går bra. Igår var det måndag och då har jag stängt för att göra vårrullar. Nu är kunderna hungriga, mycket hungriga, säger Pathilda och skrattar medan hon vant wokar till den rätt som går bäst på menyn – en äkta Phad Thai med kyckling, ägg, risnudlar, vitkål, morötter och jordnötter på sidan om. För att ge den där lilla extra knuffen som gör att hennes mat ger förnimmelser till Thailand, tillsätter hon chili, kryddor och lime. – Jag försvenskar inte smakerna i mina Sedan i mars har Pathida Limprasit haft sin Thairestaurangvagn uppställd vid Åkers kanal. Här tänker hon stå med sin vagn ”Na Moo” i tre år. Foto: AgNEtA JoHANSSoN rätter utan lagar på genuint thailändskt sätt. Jag vill att mina kunder ska bli glada och mätta och att det ska kännas som om de är i Thailand när de äter min mat, säger Pathida och berättar att hon sammanlagt under en dag lagar mer än hälften Phad Thai. Hon berättar också hemligheten i vad det är som gör hennes mat genuin. – Jag är noga med att bara använda färska grönsaker och kvalitetsråvaror. Jag använder uteslutande äkta kryddor, importerade från Thailand. Pathida har sin familj i staden Surin i nordöstra Thailand. Nästan varje dag har hon kontakt med sonen för att följa barnbarnet Na Moos utveckling. – Han är snart åtta månader gammal. Det är efter honom som jag har tagit namnet Na Moo, som betyder buddist, till min kiosk, säger Pathida med glittrande ögon. Självklart längtar hon till den dagen då pandemin är över så att hon kan ta lite semester och åka och krama om sina nära och kära. Men innan dess är det bara att sätta högsta läge på spisen och laga god take a waymat åt hungriga åkersbergabor. Något som hon inte har något emot. TOM 24/6 • UTSTÄLLNING ANETTE ANDERSSON, måleri & STEFAN ÖBERG, fotografi. Galleri & Café Roddarhuset i Vaxholm, Östra Ekuddsgatan 21. www.roddarhuset. se. Öppet tis- sön 11–16. SOMMAR PÅ BIBLIOTEKET! Kom och få inspiration till sommarens lata dagar i hängmattan! Förlängd lånetid upp till 6 veckor. För barn: Högläsningspaket för barn i olika åldrar och olika språk. Sommarlovsboken. Låna och läs fem böcker under sommarlovet! Alla som deltar får en prisbok. För barn i årskurs 1 - 9. Hämta sommarbokshäftet på biblioteket eller skriv ut från hemsidan. www.vaxholm.se För vuxna: Hemlig bokpåse. Låna och låt dig överraskas av innehållet! Välj ett tema eller ta en blandpåse. Citattävling. 10 citat – 10 ledtrådar. Vem skrev? Och vad heter boken? Utmana dig själv i bibliotekets stora sommartävling. Tävlingsformulär finns att hämta på biblioteket eller skriva ut från hemsidan. Du kan också göra den direkt på webben. Fina bokpriser! Vaxholms stadsbibliotek, Hamngatan 19, www.vaxholm.se Agneta Johansson redaktionen@fixmedia.se Besök sommardjuren i Karsvreta Utflykt i naturen, medtag egen picknick korg. Kossorna har redan kommit och nu har första kullen får anlänt. Adress, Svinninge, Karsvretavägen