Chili 1
CHILI MAGAZINE SOFIA OCH KAROLINA ÅKER PÅ VOLONTÄ
RRESA OCH RÄDDAR NOSHÖRNINGAR Den 19 januari åkte eleverna Sofia Lukka och Karolina Litzell från JGY Torsta Naturbruksgymnasium på volontärresa i tre veckor till Zimbabwe. Det var Sofia som kom med idén att de skulle åka på en volontärresa efter gymnasiet. - Då kom jag på att man kunde söka när vi går i skolan, säger Karolina. De gick då till deras projektsamordnare Malin som började söka finansiering via atlasprojekt. Atlasprojekt är ett utbyte mellan skolor i olika länder där det går att söka finansiering. Och i december kom beskedet, finansieringen från atlasprojekt blev beviljad och med en del finansiellt stöd från Torsta bokades resan. Sofia och Karolina läser inriktning djur sista året på JGY Torsta Naturbruksgymnasium och resan sker under deras praktikperiod. - Vi på Torsta är väldigt glada över att kunna erbjuda eleverna denna möjlighet till utlandspraktik där de kommer att få ta del av ett mycket spännande djurliv i en helt annan miljö än vad de är vana vid, säger Per-Erik Nemby, rektor på JGY Torsta Naturbruksgymnasium. Eleverna åker via volontärresor. - Det är en svensk sida som hjälper människor att åka iväg för volontärarbete, de har hjälpt oss att boka allt, säger Sofia. Varför blev det just Zimbabwe? - Det är stor skillnad från Sverige med miljö och djur, det tycker vi är spännande, säger Sofia. Vad kommer ni att göra där? - Vi kommer att volontärarbeta. Främst med ett bevaringsarbete för noshörningar. Vi kommer även åka runt på safari och hjälpa till på en skola, säger Sofia. Var ska ni bo? - Vi kommer att bo i ett hus i ett naturvårdsområde där bevaringsprojektet är. Själva naturvårdsområdet ligger nära byn Wedza som ligger cirka en till två timmars bilresa från huvudstaden Harare som vi landar i. Hur känns det? - Jag är nervös men man gör det nog bara en gång i livet så det känns spännande, säger Karolina - Såklart kul men jättenervöst, säger Sofia. Text och bild: Robert Henriksson / Torsta 8 chili/nr 1-2020 SVERIGES STÖRSTA SKOLMATSTÄVLING I december plockades finalisterna ut till Sveriges största skolmatstävling. De fem lagen, som kommer från olika delar av Sverige, kommer i vår att tävla om förstapriset – en gastronomisk inspirationsresa till spanska Alicante. De fem finallagen kommer att göra upp om titeln ”Årets bästa Skolkockslag” i SkolmatsGastro 2020. Lagen kommer från skolorna Vellingeskolan i Vellinge kommun, Navets skola i Örebro kommun, Lagmansskolan i Mjölby kommun, Tiundaskolan i Uppsala kommun, samt Fajansskolan i Falkenbergs kommun. Över en miljon skolmåltider serveras varje dag, och de lagas av fler än 15 000 skolkockar runt om i Sverige. Tävlingen SkolmatsGastro – SM i Skolmat – arrangeras av Lantmännen, i samarbete med Martin & Servera, med syftet att lyfta fram skolkockarnas arbete och inspirera till ännu bättre skolmat. Under januari och februari kommer finallagen att tävla på hemmaplan i sina egna skolkök. Lagen kommer att coachas av Kurt Weid, en av SkolmatsGastros grundare tillika juryordförande. Under coachningen kommer de att få tips och råd inför finaldagen. Finallagen har en tävlingsdag var, då en jury finns på plats i skolan för att betygsätta skolkockarnas insatser och maträtter. Lagen tävlar med tre rätter – en varmrätt, en vegetarisk rätt och en soppa – som max får kosta 12 kronor per portion. Lagen ska även motivera hur de arbetar med hållbarhet i skolrestaurangen på lagledarens skola. Vinnaren koras vid en prisceremoni under Kostdagarna som arrangeras av Kost & Näring den 26 mars i Malmö. Första pris är en gastronomisk inspirationsresa till Alicante i Spanien. De tävlande lagen är följande: Team Vellinge Skola: Herrestorpsskolan i Vellinge kommun. Navet i hjulet Skola: Navets skola i Örebro kommun. Skola: Lagmansskolan i Mjölby kommun. Lag Tiunda Skola: Tiundaskolan i Uppsala kommun. Bönan fi xar Biffen Skola: Fajansskolan i Falkenbergs kommun.