Piraja 1
GE STYRKA TILL HJÄRNAN-BRAIN FOOD HAR DU HÖRT ATT
det finns mat som hjärnan helst väljer om den får bestämma? Här kan du läsa mer om hur olika livsmedel påverkar hjärnan och därmed hur vi presterar. Hjärnan kan inte producera allt den behöver på egen hand. En del saker måste den ha hjälp med och det får den via sånt vi äter. Genom kosten kan man hjälpa till att bland annat förbättra koncentrationsförmågan, uppmärksamhetsförmågan, välmåendet, signalöverföring, inlärning och minne. OM NI LÄST OM SÖMN så kanske ni minns har vi ett sömnhormon som heter melatonin. Det finns en signalsubstans som heter serotonin som hänger ihop med vårt välmående. För att dessa ska kunna tillverkas behövs en så kallad essentiell (nödvändig) aminosyra som heter Tryptofan. Tryptofan får man i sig om man äter till exempel spannmålsprodukter, kött, ägg, mjölk och banan. För att kunna bygga dopamin som hänger ihop med till exempel koncentrationsförmåga och upprymdhet samt noradrenalin som hör ihop med till exempel vakenhetsgrad och initiativförmåga behövs aminosyran Tyrosin. Tyrosin får man i sig om man äter till exempel kött, fisk, skaldjur, ägg, bönor och linser. Kroppen kan bygga tyrosin på egen hand men den behöver en annan essentiell aminosyra som heter fenylalanin för att 58 NR 4- 2018 kunna göra det. Det får man i sig om man äter till exempel kött, keso, ägg och mjölk. B-vitamin kan hjälpa till att öka koncentrationsförmågan och uppmärksamheten. Det hjälper också till i produktionen av serotonin och dopamin. Om man äter till exempel frukt och grönt, fullkornsprodukter och magert kött får man i sig B-vitamin. Zink – om man får brist på zink kan det leda till trötthet, koncentrationssvårigheter, depressionssymptom och humörsvängningar. Zink får man i sig om man äter till exempel kött, inälvsmat och fullkornsprodukter. Järn -kan hjälpa till att öka uppmärksamhetsförmågan, inlärningen och minne. Om man äter till exempel spenat, purjolök, gröna ärtor, magert kött och äggula får man i sig järn. Kalium kan hjälpa till när hjärnan ska skicka signaler. Det kan göra att det går lite lättare och/eller snabbare att tänka. Om man äter till exempel apelsin, aprikos, banan, potatis, tomater eller baljväxter kan det gå lite snabbare i signalöverföringen. Vegitabiliska oljor och nötter hjälper hjärnan att reparera myelinet på hjärncellerna. Myelinet isolerar trådarna som skickar signaler och ju bättre isolering desto snabbare går signalöverföringen. Läs mer om det under avsnittet om hjärnan. Tips: Mår du illa på morgonen och undviker frukosten av det skälet? Drick en deciliter vatten så fort du vaknar. Då kommer magen och tarmen igång och det förbereder magen för att ta emot maten. Man kan ta en lite nyponsoppa eller liknande också men tänk på att det kan vara mycket socker i det. När du druckit ditt vatten eller nyponsoppan gör du dig i ordning och tar frukosten sist. Det är viktigt att du inte fokuserar på ditt illamående då kommer du inte att känna något annat. Distrahera dig själv genom att läsa, lyssna på musik eller titta på frukost-TV och låt frukostätandet sköta sig självt. Efter ett tag kommer du inte att behöva distrahera dig längre utan du kan njuta av din frukost.