Nöjesnytt Jönköping 1
NOTISER VÄLKOMNA TILL ”NYA” SJÖN T illgänglighet,
högklassig mat & dryck, skratt och god stämning är byggstenarna för de nya ägarna. 2012 slog Restaurang Sjön upp portarna inte ens ett stenkast från Vätterns vågor. Sjön drevs då av stjärnkocken Tommy Myllymäki, men sedan mitten av december 2015 ägs Restaurangen av gänget bakom den populära baren El Duderino på Öster, Stefan Skotte, Niklas Schönborg, Simon Dahlén och Jesper Rogö. Erik Beckman som länge jobbat sida vid sida med Myllymäki har också gått med grabbarna i projektet och är således också delägare i Sjön. – Vi vill som alla andra hitta ett intressant koncept och ge vårt bidrag till utvecklingen av branschen. På Sjön får vi ytterligare en möjlighet att vara kreativa och skapa nya trender inom mat och dryck, säger Skotte. Fram till julafton drevs Sjön i samma regi som tidigare men under julhelgen stängdes restaurangen, renoverades och öppnade på nytt i ny anda den 21 januari. –Vi har satt ny färg och till viss del även form på restaurangen och satt vår personliga touch på torpet, säger Skotte. En av de största skillnaderna sen tidigare är att Sjön numera har en ordentlig bar med ett minst sagt ordentligt utbud, något de nya ägarna tyckte saknades sen tidigare. En annan nyhet är det så kallade ”Chef´s Table” där man kan sitta från 1-16 personer med full insyn i köket. Trots att grabbarna har arbetat mycket med inredningen och det nya konceptet ligger den största utmaningen i att få Jönköping att förstå vad som faktiskt finns och sker på Sjön. – Många har uppfattningen om att det är ”dyrt”, exklusivt och att man måste damma av finkostymen för att få komma hit. Till oss kan man komma precis som man är, vill man ta på sig sin nya Hugo Boss är det såklart välkommet men det är givetvis inget krav vi har. Det går självklart bra med Armani med! Nädå, här på Sjön vill vi att det ska finnas utrymme för alla typer av öppensinnade människor, säger Skotte. Tanken är att man ska kunna komma förbi Sjön på väg till/från stranden för att ta en öl och en burgare eller kika in med dina vänner på kvällen för en skön middag. Restaurangen ska hålla samma höga ambitionsnivå som innan på matlagningen men Sjön ska vara mer tillgänglig än innan. – Det kommer vara avslappnat, det kommer höras musik och skratt, det kommer finnas massvis med bra dryck och det kommer finnas jävligt bra käk, säger Skotte. Nu under sommarmånaderna kommer Sjön vara än mer tillgänglig, då även uteserveringen fått ett rejält lyft. Den tidigare pizzaugnen har fått sällskap av en kolgrill och en ny bar har byggts. – Vi har ökat matlagningsmöjligheterna utomhus och baren är ju bara helt galet magisk att hänga vid medan solen sätter färg på oss. Gå till baren och beställ en bärs och en burgare, när du fått din öl tar du ett steg åt sidan och får då av grillkungen din burgare, sjukt enkelt och sjukt gött, menar Skotte. Förutom den nya grillen och den nya baren kommer det hända grejer på Sjön i sommar. Mellan 14-18 alla vardagar kommer en After Beach arrangeras där många speciella och unika erbjudanden kommer finnas. För dem som gillar livsnjutning på hög nivå kommer det på lördagar mellan 12-18 kickas igång en Bubbles & Brunch där gästerna kan njuta av skaldjur av olika slag och självklart bubblor i glasen. – Jönköping har inte riktigt vågat sig på denna typ av njutning men va fan nu får det va nog, Ostron, musslor, kräftor, krabba, räkor å så massa bubbel, det är ju så inihe…tes gött så det ska vi smiska igång, säger Skotte. Sjön kommer självklart servera rätter från sommarmenyn under hela dagarna. Här kan man hitta bland annat steak tartar, toast skagen, piggvar, röding, entrecôte, pluma iberico, skaldjursplateau & kolgrillad hamburgare. – Om man vill hänga med sköna människor, äta och drick gott samt njuta av oslagbar utsikt gör man det med fördel hos oss på Sjön, menar Skotte. ■ TEXT & FOTO: KLARA CARLSSON A FITNESS & FRIENDS MYCKET TRÄNING PÅ KORT TID lla ska ha tid att träna, det är Fitness & Friends motto. Träningscentret på Kungsgatan är ensamma i Jönköping om att erbjuda ”FortGjort Träning” som innehåller gruppträningspass på 25 minuter som passar både nybörjare och de som redan är igång med sin träning. Fitness & Friends har funnits i Jönköping i nästan ett år och deras huvudkoncept kretsar kring snabb och effektiv träning. Hos Fitness & Friends erbjuds träningspass från FortGjort Träning som innebär 25 minuter långa gruppträningspass inom områdena styrka, dans, kondition och yoga. Idag tränar Sveriges befolkning allt mindre och den här typen av träning är tänkt att sänka tröskeln för dem som inte har tränat på länge och för dem som inte känner att de har tid att träna. – Tiden är ofta det största hindret för att komma iväg och träna. Men de flesta kan avvara 25 minuter av sin vardag för att komma hit och köra ett pass och ha kul ihop med andra, säger Sara Brunskog som är gruppträningsansvarig. Att ha kortare pass har visat sig vara bra på många sätt, framförallt för nybörjare som tidigare kanske inte har vågat ge sig på organiserad träning. – När det är kortare pass är det fler som känner att de vågar testa nya träningsformer, och det är skönt att känna att det räcker att träna 25 minuter och att man kan vara nöjd med det. Att det är korta pass betyder inte att man inte får ut något av träningen, passen är uppbyggda så att man får mycket effektiv träning, säger Sara Brunskog. Fitness & Friends erbjuder ca 50 pass i veckan och alla är 25 minuter långa. Passen går mestadels på kvällstid och rullar efter varandra, så den som vill har möjlighet att kombinera flera pass. – De som redan är träningsvana brukar ofta kombinera flera pass i rad, kanske kör de ett styrkepass följt av ett yogapass. På så sätt får de mycket effektiv och varierad träning, säger Sara Brunskog. Konceptet har fått mycket bra respons och många är nöjda med de kortare passen och tycker att det är roligare än någonsin att träna. Annika Hägg började träna för 1,5 år sedan och hon är mycket positiv. – Innan jag började träna kände jag att träning inte var min grej, men nu känner jag att jag blir gladare och piggare av att träna, säger Annika Hägg. Förutom gruppträningspass erbjuder Fitness & Friends även gymträning. I höstas totalrenoverades gymmet och innehåller nu nya och fräscha maskiner för all typ av styrketräning. Här är det alltid en avslappnad stämning och en välkomnande atmosfär. – Vi har inte så mycket fokus på blod, svett och tårar utan det viktigaste är att man mår bra av att träna och vi hoppas att vi ska kunna förmedla att träning kan vara något roligt. Man behöver inte springa ett maraton för att ens träning ska räknas, säger Magnus Nero som är anläggningschef. Fitness & Friends skiljer sig från många av de andra träningsanläggningarna i stan. Här erbjuds ett mindre och mer personligt gym där alla blir sedda. Pernilla Pellnor är en av många som valt Fitness & Friends just för den personliga stämningen. – Det är många som man hejar på och pratar med, det blir mer personligt när det är ett lite mindre gym. Jag gillar att personalen alltid är trevlig när jag kommer och att de vet vad jag heter, säger Pernilla Pellnor. På Fitness & Friends kommer man fortsätta att jobba med att sprida träningsglädje och försöka få fler människor att börja röra på sig. Det viktigaste är inte vilken typ av träning man väljer utan helt enkelt att man rör på sig på något sätt, och på Fitness & Friends finns något för alla smaker. – Det bästa med att leda gruppträningspass är den härliga energi som skapas i salen och att se alla glada ansikten efteråt. Man ska inte träna för att man måste utan för att man mår bra av det, avslutar Sara Brunskog. ■ TEXT & FOTO: KLARA CARLSSON 58 | nöjesnytt