Byggnadsarbetarn Välkommen
Byggnadsarbetarn Bodsnack
Byggnadsarbetarn Ledare
Byggnadsarbetarn Bilden
Byggnadsarbetarn Byggnytt
Byggnadsarbetarn Granskning
Byggnadsarbetarn Listan
Byggnadsarbetarn Löner
Byggnadsarbetarn Grejer & grepp
Byggnadsarbetarn Din lön
Byggnadsarbetarn Så funkar det
Byggnadsarbetarn Efter jobbet Efter jobbet Mer grö
nt på grillen och fler heta smaker. Tv-kocken Christian Hellb om årets grilltrender. Själv reser han för att få nspir tion till inspiration till grill TEXT: MARGITE FRANSSON FOTO: COLOURBOX, WOLFGANG KLEINSCHMIDT på grillen TV-KOCKEN CHRISTIAN HELLBERG GER DIG ÅRETS TRENDER & RECEPT – ISTANBUL VAR SOM EN KÄFTSMÄLL. Tävling GRILLAR DU? TA CHANSEN & VINN EN BOK Grillar du med kollegorna, familjen eller vännerna? Ta då en bild och skicka in den till oss. De två bästa bidragen belönas med Christian Hellbergs bok ”Alla älskar grillat.” Mejla bilden med en förklaring, namn och adress till: mr@byggarb.se eller mms:a till 073-338 79 46. Senast den 22 maj vill vi ha ditt bidrag. Lycka till! FÖR DE FLESTA ÄR ÅRETS GRILLTRENDER √ Mer grönt. √ Mer fisk. √ Mer heta kryddor, som chili och vitlök. √ Mer svalka i form av dressingar, till e empel med kombinationen oghurt och mynta. till exempe yoghu Grilla broccolin. Vid servering: Några stänk japansk soja. Gri s 4 FAVORITKRYDDA I Istanbul upptäckte Christian Hellberg kryddan sumak, som kommer från mörklila-röda bär och används i mat från Mellanöstern. ”Den har en syrlig, pigg smak och passar bra till fisk och skaldjur”, säger Christian. 48 BYGGNADSARBETAREN NR 6 MAJ 2015 48 BYGGNADSARBETAREN NR 6 MAJ 2015 HAN HAR MÄRKT ATT MÅNGA 3 √ BRA GÅ BORT-PRESENT SNABBA MED CHRISTIAN HELLBERG Kol eller gasol? √ Glaze eller marinad? Kött eller fisk? √ ”En rejäl grillstekspade, där det är lite längd på skaftet, så att man inte bränner sig. Bra tillbehör är viktigt.” Christian Hellberg. cken Christian Hellberg tipsarerg tipsar grillandet.
Byggnadsarbetarn Bildkryss
Byggnadsarbetarn Inblick
Byggnadsarbetarn Möten & sånt
Byggnadsarbetarn Sista ordet