Örebro Läns Tidning 1
örebro läns tidning | Askersund Text: Redaktionen
Foto: Pressbild Ulf Ludvigsson heter mannen med passion för de franska gastronomiska upplevelserna. Madame Nature – En liten del av Frankrike i Askersund Madame Nature som ligger invid Askersunds hamn är en välfylld och populär liten delikatessbutik speciellt för de som älskar det franska men även med en blink åt Italien. En butik väl värd en omväg för att fylla på lagret av franska ostar och andra delikatesser. Ulf Ludvigsson heter mannen med passion för de franska gastronomiska upplevelserna och han har haft butiken i Askersund sedan 2006. Butiken ligger i Hamnmagasinet på Norströmsgatan 1 i ett hamnområde som under sommaren ständigt är fullpackat med besökare både från närområdet och långt utifrån. Men butiken lever förstås under hela året. Det är lätt att slinka in och bli glad över det digra utbudet av mestadels franska delikatesser men du hittar även fler godbitar i denna oas som man gärna kör en omväg för att besöka. Madame Nature är en rätt unik butik då man importerar sina produkter direkt från grossister och producenter i Frankrike. Man letar ständigt efter varor med hög kvalitet, utan tillsatser från små producenter. Många av varorna är noga utvalda och finns enbart i denna butik i Sverige. Ofta finns cirka 60 olika ostar i disken, alla direktimporterade från grossister i Frankrike. – Vi köper våra ostar från några av Europas bästa mejerier där småskalighet och hantverksskicklighet genomsyrar hela verksamheten. Vi reser även till Frankrike för att besöka tillverkare men även mässor, säger Ulf Ludvigsson och fortsätter. – Men flera leverantörer hör även av sig direkt till oss. Inte att förglömma så finns det även ett utbud av ostar från Italien, Spanien och Schweiz för dem som kanske har någon favorit därifrån. Att besöka Madame Nature handlar inte enbart om att gå in och handla och gå ut igen utan Ulf med sin inriktning och expertis så kan man förstås ta del av den och be honom plocka ihop en välbalanserad ostbricka. Han kan även tipsa om viner som fungerar till ostarna. Den som är sugen så erbjuder Ulf och Madame Nature dessutom charkuterier där man om man vill UNIKA KURSER FÖR DIG & DIN HÄST! Fördjupa relationen med din häst och utvecklas tillsammans - alla ekipage välkomna! Ridning, horsemanship, mat & dryck i en härlig gemenskap utanför Askersund Deep Dive 9-11 Maj | Wine & Dine 4-6 Juli Begränsade platser - boka ditt "All Inclusive"-paket NU på www.emjoy.se kan grotta ner sig bland lufttorkade skinkor och smakrika franska korvar samt gås och ankprodukter. Utöver det finns olika tapenade-röror, marmelader, oliver och olivolja, pasta, olika sorters kex, senap, chokladpraliner samt vitlök under säsong. Skulle fantasin för en dag vara borta så finns fyra olika tips på recept på delikatessbutikens hemsida. Confit de Cuisses de Canard, Poisson aux Lentilles et beurre de crevettes, Tartin Explosive och Camembert med olivolja och honung. Är ni dåliga på franska så klicka bara på länkarna på hemsidan så vips ligger recepten framför era ögon. 4