Ulkeröds Gård Magazin 1
ulkeröds gård Miljöarbete På Ulkeröds Gård är vi
mycket måna om vår miljö och det öppna landskapet. Vi har ett aktivt miljöarbete inom alla våra verksamhetsområden. Jord och skogsbruk Vi föder upp lamm, raserna Texel och Gotland, samt nötkreatur av rasen Highland Cattle. Våra får och lamm går ute på bete hela sommarhalvåret. De förädlar gräs till kött, skinn och ull. Våra djur är viktiga för att uppfylla miljökvalitetsmålen ”Ett rikt odlingslandskap”. Vi sköter på så sätt våra äng- och betesmarker och bevarar deras värde och den biologiska mångfalden. Jakt och viltvård Många som arbetar på gården har ett stort djur-, natur- och jaktintresse, och vi har utfört en stor mängd natur- och viltvårdande insatser. Bland annat har vi satt upp rikligt med fågelholkar, insektshotell, saltstenar och hargolv. En stor del av gårdens öppna arealer är avsatta som viltåkrar, och vintertid stödutfodrar vi de vilda djuren. Vi har även anlagt flera vårmarker, s.k. kvävefällor, där både fåglar, insekter och småkryp trivs. Det finns även ett vilthägn med dovhjortar och mufflonfår. Restaurang Ekbacken Det kött som jordbruket och jakten på gården genererar tillvaratas och serveras i restaurangen. För oss har viltkött en positiv koppling till naturen - det är nyttigt och klimatsmart. I den mån det är möjligt använder vi även lokala leverantörer av grönsaker och annat gott för att så mycket som möjligt av det vi serverar på restaurangen ska vara närproducerat. Gårdshotellet Handdukar bytes när ni önskar. Kan ni tänka er att använda handduken igen, häng upp den och ni hjälper miljön. De flesta av våra byggnader har bergvärme. UWSC Vår lerduvebana har minsta möjliga miljöpåverkan. Vi skjuter enbart med stålammunition och våra lerduvor är Super Star Eco. 19