Örebro Läns Tidning 1
Foto // Brno stad. Pavel Gabzdyl De två bästa res
taurangerna i Brno är Atelier Bar & Bistro samt vietnamesiska Ca Phe Co. Atelier Bar finns på en innergård centralt i Brno. Allt i deras Bistromeny kan rekommenderas. Första rätt blev en mustig fisksoppa på fisk, skaldjur och färsk broccoli. Den följdes av en pocherad, hel, sjötunga med en smörsås toppad med Beluga kaviar. Fisk som bäst. En favorit blev vietnamesiska Ca Phe Co. Den drivs av barn och barnbarn till de vietnameser från Nordvietnam som flydde till Brno under Vietnamkriget på 1960talet. Matsalen är fylld av, mestadels, yngre gäster. Menyn är inbjudande där rätterna anges som Street Food. Vi startar upp med frasiga vårrullar fyllda av fläsk och grönsaker. Rätt tillagade på detta sätt är vårrullarna en njutning. Bra var också en fräsch ramen tillsammans med glasnudlar. Desserten var formad som ett äpple vars innehåll gav en frisk och god avslutning. För övernattning kan nyrenoverade Grand Hotel Brno rekommenderas. Centralt beläget med en större restaurang för lunch och middag. Enklast att ta sig till Brno är via flyg till Wien och därefter buss- eller tågresa. Vin från Morava Tjeckien är det land vi oftast förknippar med öl, de dricker mest i världen. Men främst i området Morava, även kallat Mähren och Moravia, produceras en hel del vin. Morava gränsar till Österrike i söder, Slovakien i öster och till Polen i norr. Här produceras mousserande, vita, röda samt roséviner. Mest är området känt för sina vita viner som står för 70 procent av de odlade druvorna. Generellt är det friska vita viner med en balanserad fruktkaraktär. Trots att det har producerats vin i Morava sedan romarna varit i Centraleuropa så är Tjeckien ett ungt vinland. Först efter revolutionen 1989 återgick vingårdarna till sina ursprungliga ägare. Efter hårt arbete har vinerna idag åter nått en hög nivå. Vi kan rekommendera de olika vinerna från producenten Spalek, de finns i Systembolagets beställningssortiment. Brno favoriter Butik Formaggeria - italienskt Just Wine - vin Café Monogram Espresso Bar Skog Urban Hub Restaurang Atelier Bar & Bistro Ca Phe Co Lokal U Caiple Pavillion Steak House VARUHUSET MED 19.000 ARTIKLAR Öppet: Mån-fre 07-19 • Lör-sön 10-16 Bandygatan 2C Lindesberg • Tele: 0581-10046 • www.mejk.se 15