NG Gbg 1
Krog HASSELSSONS ÖPPNAR MACKLUCKA Stora Saluhalle
n har fått en ny hyresgäst. GÄNGET BAKOM HASSELSSONS i Majorna, matluckan som serverar frasig fish ’n’ chips, vinkokta blåmusslor och annan västkustinspirerad snabbmat, öppnar macklucka. Nu är det en desto mer centralt belägen plats som gäller och ett lite annat koncept. – Mackluckan ligger inne i Stora Saluhallen, precis vid KG:s, och är i princip bara en hål i väggen som består av en kyldisk, en salamander och en skärmaskin. Väldigt enkelt, alltid färskt och bara take away. Lite New York style, förklarar delägaren Adam Axelsson. KROGNYTT Nyheter från krogens underbara värld. TEXT: REDAKTIONEN HASSELSSONS HAR TIDIGARE gjort sig ett kända för att servera fisk och skaldjur i olika former, men i mackluckan är konceptet lite annorlunda, även om den trogne besökaren fortfarande kommer att känna sig hemma. – Man kommer känna igen sig i stylen och vårt sätt att laga mat. Det är rena smaker och viss topping är den samma, typ som vår goda Italienska hårdost. Sen går det fortfarande i samma Hasselssonsanda, men blir inte ett renodlat fiskkonceptet på samma sätt. DET KOMMER ATT finnas ett antal olika mackor att välja mellan. Några permanenta och en ambulerande. – Vi kommer att servera fyra stabila grundmackor. En Ruben, en auberginemacka, en med tunt skuren mortadella samt en med vår egen Skärhamnsröra. Utöver det så blir det en ”veckans” som varierar och är lite sköjig av sig, berättar Adam. Ration bröd/innehåll är till fördel för innehållet, det är viktigt, fortsätter han. GÖTEBORGSFAMILJEN LANSERAR ÖLPRISSTÖDET Från och med den 1 mars sänks priset på öl med 10 procent på samtliga av gruppens restauranger. DEN 1 MARS lanserar restauranggruppen Göteborgsfamiljen "Ölprisstödet" vilket innebär att priset på öl sänks med 10 procent på samtliga av koncernens 20 restauranger i Göteborg under två månader. EN ÖL PÅ Kafé Magasinet kostar nu, om vi gjort matten rätt, 35 kronor. – Många göteborgare har det skralt i plånboken nu när priser på allt i samhället skenar och då vill vi passa på att ge lite tillbaka. Som en större aktör i branschen så hoppas vi även kunna inspirera andra större företag att följa vårt exempel. Det kan förhoppningsvis hjälpa till att få ett slut på de skenande priserna. Vi företagare måste vara beredda att tumma på våra marginaler för att få stopp på prishöjningsspiralen, säger Tobias Hamberg, Göteborgsfamiljen, i ett pressmeddelande. Utöver Kafé Magasinet ligger Göteborgsfamiljen bakom krogar som bland andra Yaki-Da, Prime Grill och Taverna Averna. SAGOR FRÅN ASCHEBERGSGATAN Restaurang Saga satsar på fusion mellan Singapore och Sverige. LAGOM TILL VÅREN öppnar Pearly Teo och familjen Chu tillsammans Aschebergsgatans nya krog Saga. Restaurangen kommer att servera en mix av Singapore och Sverige, och namnet har olika betydelser i de olika länderna. Sagafröet är en asiatisk symbol för kärlek, medan saga på svenska som bekant står för berättelsen. Restaurang Saga kommer att ligga i Kuruyas tidigare lokaler på Aschebergsgatan 26 och du kan fram till öppningen följa utvecklingen på deras instagramkonto. Brödet bakas av Aras bageri i Krokslätt och är ett tunt och krispigt bröd toppat med sesamfrön. – Vi har sålt rätt bra hitintills så Anoush får jobba hårt nu! säger Adam småskrattandes. Om luckan blir permanent återstår att se, men till en början håller den åtminstone öppet fram till sommaren. – Vi börjar som en pop-up i tre månader nu, så får vi ta det därifrån. Det är väldigt öppet hur framtiden kommer att se ut. Kanske fortsätter vi här, eller så kör vi på samma grej fast någon annanstans, avslutar Adam. Mackluckan håller öppet tisdag-torsdag 11-16 samt fredag och lördag mellan 11-17. 84 NÖJESGUIDEN | NR 3, 2023