DT 1
Intervju foto: Frida Svensson Ta vägen via Bang t
ext: Frida Svensson Tanken om att öppna en kvarterskrog hade länge funnits hos Marcus Bortheiry. När det för ett och ett halvt år sedan kom en möjlighet öppnade han upp Bang. Sedan dess har en hel del förändrats. Mat, inredning och känsla har spelat stor roll och vuxit fram i påverkan av varandra, men matfilosofin om att laga gött käk har alltid varit lika stark på Bangatan 22. 26 djungeltrumman.se • 2019