NG Sthlm 1
ÄLSKLINGSVIN Det började med ett konstverk. Vinmä
rket Djuce tänkte först att den tyska illustratören Klaus Kremmerz tecknade verk Lovers skulle användas till ny vinburk, men efter de tryckte upp några t-shirts till sig själva och vänner och bekanta så var snöbollen i rullning. Nu har det hela mynnat ut i en ”kollektion” de kallar för Lovers och som innefattar vin, konst och kläder. Men förutom Kremmerz färgglada illustrationer ni annars hittar i publikationer som Monocle, New Yorker och Financial Times alltid lysande bilaga How To Spend It så är huvudrätten i kollektionen ett krispigt vitt naturvin producerat av Heinrich, en av Österrikes mest kritikerrosade vingårdar. Baserat främst på grüner veltliner och pinot blanc som serveras i 250 ml Djuce-burkar. Kollektionens efterrätter handlar om prints, hoodies och långärmade t-shirts. Djuce Heinrich - Blank, 309 kronor för ett sexpack. WHISKYHÖJDPUNKT Diageos årliga whiskysamling Special Releases 2022, eller det fullständiga namnet Expression Special Releases Scotch Whisky Collection, är en unik samling som levererar sällsynta smaker och fångar nyfikenheten hos dagens upptäcktsresande whiskykonnessörer. Med några av Diageos äldsta whiskydestillerier i Skottland, tänjer denna samling på gränser och erbjuder rariteter och fynd i begränsad upplaga. Samlingen består av åtta skotska whiskys, alla med dess unika touch, från Lagavulin, Singleton, Talisker och Cardhu. O.P ANDERSONS 21YO Den dyraste och mest exklusiva akvavit som någonsin skapats i Sverige. O.P Anderson 21yo kostade en tusing men gjorde ändå succé och sålde slut på mindre än två veckor. Hela utgåvan av O.P Anderson 21yo kom från ett enda cognacsfat som fylldes upp vid sekelskiftet. Innehållet bestod av O.P Anderson Original Aquavit vars kryddning med kummin, anis och fänkål varit densamma sedan 1891. Totalt gav cognacsfatet 1096 handtappade och numrerade flaskor varav femhundra släpptes i Sverige. Men var inte för ledsen ifall du missade tåget, deras fyra års cocnacslagrade ekologiska Julaquavit är ett väldigt bra alternativ. Anis, kummin kompletteras med juliga toner från kanel, pomerans och apelsin. Förutom det så har O.P Anderson Original Aquavit nu också fått sin egen sill. Restaurangen Sillkafé i Gamla Stan i Stockholm har tagit fram det ultimata receptet för ett arrangerat bröllop med den klassiska akvaviten. – Den oväntade som krävdes var hallon, vilket förutom en vacker färg, tar fram smaken i akvaviten sjukt bra, säger kocken och receptets skapare Douglas Tjärnhammar Alm på Sillkafé. SLAGET OM SKÅNE Grand Hotel i Lund har serverat gin den senaste tioårsperioden och utvecklingen gick från 3-4 ginsorter samt någon enstaka tonic till 24 gin och sju gonics. – Idag har ginhyllan vuxit ytterligare till 50 olika gin med 20 olika tonic, och vi skulle säkert kunna ha 100 till av varje. Om vi bara haft en större hylla, berättar Björn Olsson, Barchef. Men samtidigt vill de gärna hylla och lyfta fram det lokala utbudet. Bland annat gjorde de en provning med fem lokala, erkända, destillerier – G Gin, Purity Gin, Hven Gin, Malmö Gin och Kyflinge Gin där Skånes bästa gin skulle koras. ”Tre etablerade stjärnor mot två stjärnskott” som de beskrev det själva. Vinnare ur den hårda striden gick Malmö Gin från klassiska Saturnus. Malmö Gin, 299 kronor på Systembolaget ÖL I BLODET I december gjorde återigen det skotska bryggeriet Broughtons Brewery entré på den svenska marknaden när ölet Highland Jock lanserades i Systembolagets fasta sortiment. Broughtons Brewery grundades 1979 av bland annat David Younger från den välkända skotska bryggarfamiljen Younger och har tidigare haft ölen Old Jock på tillfälligt besök i Sverige. Deras Highland Jock är en Scottish Ale, en öltyp som traditionellt sett brukar beskrivas som mellanmörk och mycket maltdriven ale med knäckiga toner från rostad malt. Highland Jock har mörk färg med tätt skum. Ölen är medelfyllig och maltig med inslag av karamell, torkad frukt och choklad. Den har balanserad beska med lång eftersmak. Kan tänkas passa utmärkt till en vintrig köttgryta, lagrade ostar eller som sällskapsdryck runt brasa en kall vinterdag. Broughtons Brewery Highland Jock NR 1, 2023 | NÖJESGUIDEN 51