STT 1
20 STT Onsdag 27 november 2019 Unga briljerar i k
öket – I Sverige råder brist på kockar. För att motverka och skapa intresse för yrket anordnas kockduellen för högstadieelever. På Tränängskolan avgörs den rafflande tävlingen i dag. TRANEMO Några överstekta bacon får brandlarmet på Tranängskolan att tjuta ilsket. Mitt under klass 9 oranges förberedelser för kockduellen. – Idag tränar vi bara, det är en chans till att ändra och förbättra inför tävlingen, säger Emma Bengtsson. STT är på besök i hemkunskapssalarna för att ta pulsen på niondeklassarna en vecka före tävling. Idag när du läser det här, går nämligen tävlingen kockduellen av stapeln på skolan. Då bedömer kockar elevernas mat. Rätterna bedöms efter utseende, smak, metod och samarbete. Den grupp som vinner i klassen går vidare till stadstävling i Borås den 17 januari. Går det bra också där kan elever från Tranängskolan så småningom gå till riksfinal i Stockholm. – Jag lagar ganska mycket mat hemma och tycker att det är roligt. Hoppas att vi vinner det här, säger Arvid Bygård. Han tävlar med tacos gjord på en nytänkande barbecuefärs, egengjorda nachos samt olika grönsaker tillsammans med Maja Lundahl och Lovis Vestergaard. – Vi har försökt tänka lite nytt, till exempel serveras rätten i en skål så att man kan lyfta upp alltihop och äta, säger Lovis Vestergaard. Varje grupp har själva fått komponera en komplett måltid, med en på förhand gemensam ingrediens som i år är nötfärs. Bland rätterna syns förutom tacos också bland annat biffar av olika slag. Emma Bengtsson står och steker hennes och Alice Nymans ostbiffar. – Jag tror inte att jag ska bli kock men hjälper gärna till med matlagningen hemma, säger hon. Till tävlingen lagar tjejerna ostbiffar med egengjord bearnaisesås och rotfrukter i ugn. Kockduellen hålls för andra året. Förra året gick det bra för Tranängskolan som gick vidare till riksfinal. Eleverna Annie Johansson och Mariam Rahimi placerade sig där på en silverplats. – Vi har lite att leva upp till men hoppas att vi ska kunna gå långt också i år, säger hemkunskapslärare Christine Feiff. Hur det gick med brandlarmet på skolan? Jodå, efter några minuter återvände lugnet till hemkunskapssalarna och fokus flyttades återigen till spisar och ugnar. Hur det gick i kockduellen får vi däremot anledning att återkomma till i ett kommande nummer av STT. Ylva Hideng ylva@stthuset.com Alice Nyman och Emma Bengtsson tävlar med ostbiffar och egengjord bearnaisesås. Simon Andersson fick veckan före tävling laga mat själv eftersom hans kompis inte var på plats. Men han fixade hamburgare med bacon och egengjord sås galant på egen hand. Det är stressigt i köket, det gäller att få maten klar innan lektionstiden är slut. Maja Lundahl, Lovis Vestergaard och