Kanalen 1
16 Kanalen i ÖSTeRÅKeR OCH VaXHOlM • NR 13 • Veck
a 13 • Tisdag 28 MaRs • 2017 kultur &nöje konferens TIPSA REDAKTIONEN! Du är alltid välkommen att skicka in egna texter och bilder till oss. Vi förbehåller oss rätten att välja ut lämpligt material samt att korta ner texter. e-post: privat@fixmedia.se En matkombination full av kraft och långsiktigt tänkande UPPLEV INDISK MAT Lunch | Servering | Take-Away | Fullständiga rättigheter Storängstorget 25 | Åkersberga | 08-540 662 55 | www.sazna.se Mån-Tors: 11.00 - 22.00 | Fred: 11.00 - 23.00 Lörd: 13.00 - 23.00 | Sönd: 13.00 - 22.00 amanDa bJuHRs Bistro Sva Marga i Vaxholm förmedlar smaker och upplevelser. På menyn finns allt från lokala mejeriprodukter och kött till hälsotallrikar och ekomat. LIVE PÅ SCEN: NAKED LÖRDAGEN Den 1 april SKA DET ETABLERADE ROCKBANDET UPPTRÄDA PÅ THE PUBLIC I ÅKERSBERGA! WWW.THEPUBLIC.SE Nya fusioner i köket I Vaxholm driver matentusiasten och kocken Amanda Bjuhr sedan tre år tillbaka en liten, förtjusande bistro. Sva Marga är indisk sanskrit och betyder följ ditt hjärta/följ din väg. Det är också namnet på Amanda Bjuhrs restaurang vid söderhamnsplan i Vaxholm. Akterbaren NYA b e r g a s Nu kör vi igång med BARRES BRUNCH Taco buffé • Fish & chips • Våfflor m.m. Söndagar kl 11-16 Pris .........145 kr Barn (upp till 15 år) ... 105 kr À LA CARTE-ERBJUDANDE Vi bjuder på förrätt eller efterrätt då du köper en huvudrätt Gäller hela sällskapet. Tisdag - lördag t o m 30/4-17 Bergavägen 8 G Åkersberga Öppet 16.00-00.15 bar@akterbaren.se Amandas stora intresse för svenska råvaror och smakrika sammansättningar överträffar och överraskar många gånger gästernas förväntningar. Hennes tolkning av att vägen till någons hjärta går via magen är att fortsättningsvis följa sitt hjärta, gärna genom en kulinarisk upplevelse och njutning. Med en djärv säkerhet vågar hon ta ut svängarna i köket. Målmedvetet skapar hon nya och spännande fusioner, allt efter tillgång och säsong. På menyn finns allt från lokala mejeriPÅGÅR • UTSTÄLLNING Kristen Konstutställning (Ekumenisk) av Åkersbergakonstnären Lars E Korse i Katolska Kyrkan, Luffarbacken 9 i Åkersberga, varje söndag kl 13-15 till och med söndagen 9 april. PÅGÅR • UTSTÄLLNING I skyltfönstret vid bio Facklan. Arne Kockum: Fåglar i akvarell/ gouache och några fotografier. ONS 29/3• FIN I HÅRET Skärgårdsgymnasiets frisörelever besöker Träffpunkt Fyren! Passa på att bli fint i håret när eleverna har sitt kundpass hos oss. Onsdag den 29/3 kl. 12.30-15.00 utför eleverna enbart klippning. Välkommen! Träffpunkt Fyren, Stationsgränd 18. Tfn. 08-540 691 24 TOR 30/3• FÖRELÄSNING Stockholm produkter och långputtrat till hälsotallrikar och ekomat. – Jag handlar bara av producenter som jag kan lita på. Vi använder oss inte av någonting som är konstgjort. Allt görs från grunden på råvaror med grönsaker som smakbärare, säger Amanda och berättar att hon lägger ner mycket tid på sina inköp. Hon har också fått lära sig vad skogens skafferi har att erbjuda. För att ödmjukt föra sin kunskap vidare arrangerar Amanda avsmakningskvällar, bland annat med produkter från Ostmakeriet på Rindö i samklang med säsongens råvaror och utvalda kvalitetsviner. Amanda Bjuhrs kärlek till mat väcktes i tidig ålder. Hennes föräldrar drev Castel Hotel i Stockholm och köket blev för henne en spännande plats. Hon följde också med på resor och besökte restauranger vars mat rotade sig djupt i smaksinnet. – Jag försöker många gånger återskapa mina bästa matminnen. Vi presenterar rustik mat som produevenemangstips! Maila privat@fixmedia.se historia - från medeltid till nutid. 30 mars kl. 13.00-14.00.Välkommen att lyssna till Martin Lannebjer som visar bilder och föreläser om Stockholms historia. Ingen anmälan eller kostnad. Kaffe finns att köpa av Väntjänsten. Arr: Träffpunkt Fyren. Stationsgränd 18. Tfn. 08-540 691 24. FRE 31/3• JAZZ-PICNIC med SAXARUS, fem saxar med komp och sångaren Dick Nilson. Speciellt för kvällen är att vi lirar en bunt låtar av Wayne Shorter för att hedra honom som årets Polarpristagare. Du är välkommen att ta med din egen picnic-korg proppad med läckerheter och din favoritdryck. 31/3 kl 19:30 (insläpp 19:00)Bergasalen, Folkets Hus i Åkersberga. Troligen blir det fullspikat, så kom i tid. 1-2/4• KONSTUTSTÄLLNING Nu ställer vi ut en extern konstnär i Galleri Lacke. Jimmy Rosenholm. Född 1984, bosatt i Åkersberga. Jimmy är utbildad konstnär med rötter ur graffiti kulturen och avslutade nyligen sitt arbete som konstnärsassistent på Kungliga Konstakademin. Lör & Sön 1-2/4kl 11:00 - 18:00, Galleri Lacke, Centralvägen 15, ÅKERSBERGA. LÖR 1/4• VERNISSAGE Kl 12-15 på Olsons. Utställningen pågår mellan den 1-15 april. Jenny Nystrand har sin debututställning, Fenix, med målningar i acryl. Lotta holmgren ställer ut fotografier under titeln ”Utanför ditt fönster”. SÖN 2/4• UTSTÄLLNING Besök hembygdsmuseet för att lära dig om Åkers kanal och Österåkers historia. Söndag 2/4 kl 11-15. Arr: Österåkers hembygds- och fornminnesför. cerats på ett miljöanpassat sätt och vars bakgrund är lika intressant för mig som för gästerna, säger Amanda och avslöjar sin långa och intressanta bakgrund som kock. Med sig i bagaget har hon de klassiska och traditionella matlagningsgrunderna samt kunskaper från de internationella köken. Bland annat har hon varit kock ombord på Greenpeaces fartyg. Hon har också bott i England där hon stärkt sina kunskaper när hon arbetat med det vegetariska köket hos Rachel Demuth. Under flera år lagade hon mat i sitt hem i Vaxholm där hon också höll matlagningskurser. Efter att ha hyrt och drivit en restaurang i två år hittade hon äntligen en lokal som passade hennes ändamål. Idag driver hon med stor framgång Bistro Sva Marga mat, en lunch- och middagsrestaurang med spännande smaker och ekologiska råvaror som, om man följer sitt hjärta, skall upplevas njutningsfullt. Agneta Johansson Foto: AGnetA JohAnsson mat & krogliv ke r s # 1 Å Ba r !