Örebro Läns Tidning 1
örebro läns tidning | restaurang Fratelli – en my
cket omtyckt mötesplats Text // Paul Dahlgren Foto // Pressbild Nya Fratelli har önskat och väl klarat av att behålla lite av den tidigare atmosfären och känslan som restaurang. Restaurangen är alltjämt en, ofta fullsatt, Italieninspirerad, mycket omtyckt, mötesplats. Fratelli är öppet från lunchtid till sent varje dag i veckan. Fredag och lördag kväll finns dj. Här träffas gästerna i par eller gäng. Drink- och vinutbudet är stort där många nöjer sig med att umgås tillsammans med något drickbart i baren eller runt bordet. Menyn är Italieninspirerad och bygger på pasta, pizzor och sallader. Gästerna kan välja mellan ett femtontal olika pizzor, ett tiotal pastarätter och en handfull salladsrätter och desserter. Kvällstid kompletteras med antipasta samt några huvudrätter. Gäster vilka hämtar sin mat, främst pizza, är stort. Pizzor, vackert serverade på träbrickor eller i kartong för hämtning. De olika pizzorna har alla, ofta en lite väl tjock botten, en tomatsås med lite smak och mozzarellaost, en god toppning, samt är täckta av en fräsch sallad. Diavola har den rätta hettan med ventricina, salamino, rödlök, ruccola & parmesan. Fräsch är den vita Casa bianca med husets pesto, scampi, pinjenötter, bladspenat och hyvlad parmesan. Matig är, Calzone della casa, helinbakad med prosciutto cotto, parmaskinka och parmesan. Lyxig är löjrom med syrad grädde, västerbottenost, löjrom, rödlök, gräslök, citron och dill. Både klassiska Spaghetti alla Carbonara med pancetta, äggula och parmesansås eller mer moderna Linguine agli scampi, täckt av scampi, blåmusslor, vitt vin, vitlök, chili och schalottenlök, lyckliggör pastaätarna. Ditt självklara mål när du är hungrig 30 Vår husmanskost är alltid lagad från grunden Vi och många tycker att salladen, Insalata Parma e mozzarella di bufala, krämig buffelmozzarella, parmaskinka, avokado, tomater, oliver och balsamicovinegrette är den perfekta lunchen. Men nog borde avokadon tas ut ur sitt skal före servering. Den perfekta avslutningen är en tiramisu, på Fratelli kallad Tiramisu della Nonna, Tiramisu gjord på mormors recept, så gott, så gott. Historik Restaurang Fratelli öppnade i den, pittoreska, Söderlindhska gården, på Kungsgatan, år 2015. Fratelli med sin Italieninspirerade mat blev snabbt en omtyckt mötesplats för alla generationer. Lokalerna växte och en mycket trivsam uteservering skapades i en tidigare bensinmack. Den 29 juni 2020 brann stora delar av den Söderlindhska gården ner. Restaurangbyggnaden jämnades snabbt med marken på grund av den stora rasrisken. Tre månader senare kunde Fratelli öppna på nytt med adress Stortorget 8. Snabbt hade Amici Plokks lokaler tagits över och restaurerats. Det enda som behölls var den stora vinkylen, vilken delats upp. Stortorget 8 är en legendarisk adress för ett antal restauranger och pubar genom åren. Främst minns vi hur Ritz under, innovative, Benke Wahlstedts ledning, på 1980-talet, utvecklades till en intim rockklubb med en levande rockscen. Här uppträdde band som Totta Näslund, Perssons Pack, Magnus Lindberg och Tant Strul. Men främst minns vi några underbara Lolita Pop konserter, med Karin Wistrand i absolut toppform, på ett trångt, trivsamt, svettigt och fullsatt Ritz. Dagens hela dagen! Vår husmanskost är alltid lagad från grunden Ring oss på: 0582-101 85 • Måndag-Torsdag 7-21, Fredag 7-18, Söndag 8-21