Cateringfolder Sjöstaden 1
Rökt skinka Prosciutto di Parma Prosciutto Crudo
Salami (Milano, Rustico, Sopressa Veneta, Fänkål, Ventricina Picante) Fläskfilé sous vide Kycklingfilé sous vide Bufféer För minst 6 personer Sjöstadsbuffé 400 kr/kg 700 kr/kg 500 kr/kg 500 kr/kg 450 kr/kg 450 kr/kg 299 kr/pp Rökt lax med pepparrotscrème, Serranoskinka med fikon, grekisk ostfylld kycklingfilé med marinerad zucchini, Västerbottenpaj, Italiensk potatissallad med oliver, rödlök & soltorkade tomater, salladmix med tomat & gurka. Festbuffé 299 kr/pp Parmaskinka med melon, två sorter italiensk salami, tomat & mozzarellasallad, marinerad kycklingklubba, pastasallad med ruccola & Grana Padano, salladmix med tomat & gurka, tre sorter delikatessostar med kex, citroncheesecake. Vårbuffé 299 kr/pp Grillad rostbiff med pickles & rostad lök, citronmarinerad kycklingfilé, rökt skinka, Mimosasallad, lax- & spenatpaj, italiensk potatissallad med oliver, rödlök, soltorkade tomater & olivolja, brieost med kex, salladmix med tomat & gurka, halloncheesecake. Höstbuffé 299 kr/pp Fylld kycklingfilé med grekisk ost & soltorkad tomat, grillad rostbiff med pickles & rostad lök, gravad lax med hovmästarsås, krämig potatissallad med Dijonsenap & gräslök, Västerbottenpaj, salladmix med tomat & gurka, passionsfruktsmousse. Italiensk buffé 329 kr/pp Parmaskinka med honungsmelon, tre olika sorters italiensk salami, Mortadella med vitlöksoliver, rökt skivat kalkonbröst toppat med färskost, tre olika italienska delikatessostar, Italiensk potatissallad (oliver, rödlök & soltorkade tomater), tomat- & mozzarellasallad, fyllda krustader med vitlöksost, salladmix med tomat & gurka, pastasallad (rödlök, oliver, soltorkade tomater & grekisk ost), Italiensk dressing, bröd & olivröra. Vegetarisk buffé 279 kr/pp Vegetariska biffar, Falafel, vegetariska knyten, vegetarisk pastasallad med oliver & soltorkade tomater, tomat & mozzarella, salladsmix med tomater, solrosfrön & Grana Padano, hummus, grillad paprika med fetaost, tre sorter delikatessostar med kex.