Marknad Örebro 1
GASTRO TEXT: PAUL DAHLGREN FOTO: PRESSBILD LONDON
– SVENSKARNAS FAVORITSTAD London är en av världens allra mest besökta städer. Årligen övernattar över 20 miljoner gäster varav över 800 000 svenskar. Begripligt då London har allt att erbjuda besökaren. Byggnader, fotboll, museer, musicals, musik, parker, pubar, marknader, Themsen, shopping och restauranger. Bästa sättet att upptäcka ditt London är med någon av Hop-onhop-off-busarna. Du betalar för en eller flera dagar, för din egen sightseeing. Ett annat alternativ är att åka pariserhjulet London Eye med utsikt över London eller att vid foten av detta ta någon av sightseeingbåtarna. Under en timme får du på floden Themsen se många av Londons sevärdheter. Från välkända Piccadilly Circus når vi de flesta av teatrarna med musicals. Denna vår spelas ett stort antal välkända med Lejonkungen, Tina Turner, Phantom of the Opera, Moulin Rouge och Mamma Mia. Vill du se ABBA:s omtalade och prisade Voyage, så visas den strax utanför centrala London. Några minuters promenad från Piccadilly Circus ligger en av Londons allra bästa restauranger, spanska Sabor. Uppstartad av det kvinnliga kockparet Nieves Barragan and José Etura, med en Michelinstjärna sedan 2018. Här serveras ljuvliga tapas med kött från Castile och fisk och skaldjur från Galicien. Vi har ätit underbar Belottaskinka, en perfekt halstrad bläckfisk, kryddstark chorizo samt en krämig Crema Catalana. Året runt kan en promenad i Hyde Park rekommenderas. Här njuter London34 borna, sedan 500 år, av det öppna landskapet, de stora sjöarna samt de vackra trädgårdarna. Här ges möjlighet att idrotta i flera sporter och/eller att bara koppla av på gräsytorna med en picknickkorg Buckingham Palace angränsar till Hyde Park där vaktavlösningen kl 11.00 lockar många turister. Duke Hotells eleganta bar, tio minuter bort, var ett stamställe för Ian Fleming, författaren till böckerna om James Bond. Favoritdrinken var en egen skapad Dry Martini bestående av, lillet blanc, gin och vodka. På Duke rörs den till på en särskild vagn vid bordet, is hälls i tills den blir riktigt kall men inte vattning, och serveras därefter i ett cocktailglas med rivet citronskal. Drinken heter Vesper, namngiven av Ian Fleming efter den kvinna som blev brutalt mördad i hans första James Bond bok, Casino Royal. Populärt är varuhuset Harrods med dagligen 30 000 besökare. De kan välja mellan 340 avdelningar, med olika utbud, och tas om hand av någon av de 6 000 anställda. Det finns 34 restauranger inklusive Björn Frantzens mer exklusiva Studio Frantzen. Ett enklare och smakfullt alternativ är att äta en, Casio e Pepe, pasta med peppar, toppad med vit tryffel, på Harrods mattorg. Runt det anrika torget i Covent Garden myllrar det av barer, pubar, restauranger och eleganta klädaffärer. Sedan slutet av 1600-talet har attraktiva affärer funnits på de rektangulära sju gatorna ”Seven Dials”. I området finns Rock & Sole Plaice ett av de allra äldsta, öppnade 1871, och bästa fish and chips-restaurangerna i London. Vi rekommenderar den färska knaprigt friterade torsken tillsammans med de handskurna ”fritsen” och tartarsåsen. Så engelskt gott! Bästa fikat finns på Bageriet nära Covent Garden. Från Covent Gardens tunnelbanestation nås Bageriet genom en promenad, på 2-3 minuter, längs Long Acre och in på smala gränden Rose Street. Utöver de välsmakande kanelbullarna dignar diskarna av härliga, svenska, bakverk. Soho attraherar idag alla åldersgrupper med sitt folkvimmel och sin höga puls dygnet runt. De lite slitna gatorna har erövrats av trendriktiga barer, butiker, gallerier, pubar och restauranger. En legendarisk pub i Soho är irländska, Toucan. De har den bästa Guinnessen i London. I källarbaren serveras en Guinness och sex ostron. Här möttes ofta Jimi Hendrix och managern Chas Chandlers, tidigare Animalsmedlem. Jimi gjorde en intim spelning här 1966. Ett givet besök är marknaden Borough Market i trakten av London Bridge. Här finns en mångfald av stånd för bröd, fisk, fågel, grönsaker, ost, skaldjur, kött samt tillagad mat från hela världen. Idag har den växt och kompletterats med ett antal Street Food-stånd med spännande världsmat. Harry Potter älskarna är många. Det finns möjlighet att gå på en guidad tur mitt i London och se sevärdheter från de åtta filmerna. De mest intresserade gör en rundtur ”The Making of Harry Potter” i Warner Bros studios utanför London. Här visas originaluppsättningar, rekvisita och kostymer från Harry Potter-filmerna. Ekstedt at the Yard är Niklas Ekstedts restaurang i den tidigare Scotlands Yard-byggnaden. Här tillagas rätterna över öppen eld. Starten ett flamberat ostron, gott. Följt av en bakad purjolök med en Sandefjordsås och forellrom, vilken rätt! Utsökt var den rågrillade havskräftan med brynt smör och fermenterad selleri. Exklusiv var den rökta Wagyubiffen med färsk sparris. Desserterna bjöd på maräng, jordgubbar och rabarber, suverän avslutning. En innovativ sexrätters middag signerad Niklas Ekstedt. LONDON TIPS Borough Market – matmarknad - London Bridge Buckingham Palace - avktavlösning Bageriet – svenskt bageri – Covent Garden Covent Garden Dukes Bar-Vesper Dry Martini – Dukes Hotell Ekstedt at the Yard – restaurang Harrods Harry Potter Hop-onhop-off-busarna Hyde Park The Rock & Sole Plaice – Fish& Chips – Covent Garden Nags Head-Pub - Belgravia Piccadilly Circus – Musikaler Sabor – bra spansk restaurang Soho Studie Frantzen The Toucan-Guiness – Pub - Soho