Nöjesnytt Helsingborg 1
KÖPENHAMN Tricky hyllar 'Maxinquaye' live i Köpen
hamn Foto: Pressbild I kölvattnet av släppet av Maxinquaye (Reincarnated) i oktober förra året annonserade Tricky en Europaturné som bland annat tar honom till VEGA i Köpenhamn. Här kommer han att framföra både låtar från det landmärke debutalbumet, spår från Maxinquaye (Reincarnated) samt annat material från tillbaka i tiden. Den brittiske rapparen, sångaren och producenten Tricky spelade en avgörande roll i utvecklingen av Bristols undergroundscen, som blomstrade under hela 80- och 90talen. Han hjälpte till att definiera soundet av Massive Attacks landmärke debutalbum Blue Lines från 1992, för vilket han producerade debutsingeln "Daydreaming", och slog igenom under eget namn tre år senare när han släppte sitt ikoniska debutalbum Maxinquaye . På albumet med Martina Topley-Bird som huvudsångare lyckades han mixa allt från soul och reggae till punk, rock och hiphop på vackraste sätt och med hjälp av oöverträffade produktionsmetoder och skapade ett nytt genombrott inom brittisk pop. Under sin karriär har Tricky släppt 13 studioalbum, inklusive årets When It's Going Wrong, och sålt över två miljoner skivor. Men när han tar in Store VEGA i vår kommer han att gå tillbaka i tiden drygt 30 år då han ägnar kvällen åt att framför allt hylla debutalbumet. 18 mars, Vega, Köpenhamn Amager berikas med stor klätterhall Foto: Boulders En moderniserad råfabrikshall i Flyverbyen bildar ramarna för en ny klätterhall som nu öppnat i Amager. Klätterhallen blir med sina 1 650 kvadratmeter landets näst största och den kommer att inbjuda till klätterglädje och gemenskap över alla nivåer. – Vi ser väldigt mycket fram emot att bjuda in alla från nybörjare till elitfolk in i en ny vild klätterhall. Hallen ska skapa utrymme för nya idrottsnätverk, som vi vet är populära bland amagerkanarna. Förutom en fantastisk gemenskap ger klättersporten en stärkt fysik och mental gymnastik, säger Martin Petersen, direktör på Boulders. Innovativa klätterväggar i hållbara material, styrketräningsområde, ekologiskt café och barnområde är bland klätterhallens många faciliteter. Klättringsdisciplinen är bouldering som är landets populäraste och här är väggarna upp till fyra meter höga och med madrasser som fallunderlag. På Boulders klätterhallar i Valby och Köpenhamn Sydhavn kommer omkring 600 klättrare från Amager och för dem alla kommer den nya klätterhallen i Flyverbyen att minska transporttiden. – Vi vill göra klättersporten så tillgänglig som möjligt och det gör vi också genom att hålla klätterhallen öppen kl 10-22 varje dag så att alla, oavsett till exempel studier eller arbetstid, har möjligheten att klättra, säger Martin Petersen, som tillägger, att styrketräningsområdet också kommer att vara öppet med tidig obemannad morgontillgång. Designvatten för kaffebryggning Foto: Pressbild Forskare från Köpenhamns universitet och en rad yrkesverksamma står bakom en helt ny vattenrening, som är specialdesignad för kaffebryggning. Det specialdesignade vattnet förväntas finnas på marknaden under 2024 och kommer både att revolutionera smaken på kaffe och förlänga livslängden på utrustningen som används för att brygga det. Det är nästan en vetenskap att rosta, mala och dosera rätt kaffebönor. För att inte tala om att välja rätt utrustning och rätt metod för att brygga en god kopp kaffe. Men hur är det med vatten, som är den överlägset största ingrediensen i en kopp kaffe? Kaffepionjären och grundaren av Baresso Coffee (numera Espresso House Denmark), Kenneth Luciani ställde sig den frågan, och när han ställde den till Köpenhamns universitet blev det ett forskningsprojekt. -Vattnets kvalitet varierar mycket, inte bara från land till land, utan ofta från stad till stad. Innehållet av kalk, salter och mineraler varierar och det har stor inverkan på smaken. Du kan ha de bästa bönorna och den bästa utrustningen för att brygga en kopp kaffe, men kvaliteten på vattnet kan förstöra allt, säger han. Å andra sidan kan det perfekta vattnet göra kaffet ännu bättre, och det är precis vad Kenneth Lucianis fråga har resulterat i. Nu har även det perfekta vattnet för kaffebryggning blivit en vetenskap. 22 | nojesnytthelsingborg.se