Catering 1
UPPLÄGGNING PÅ FAT ELLER BRICKA Dekorerat och kla
rt för servering Beställ tillbehör för komplett måltid TILLBEHÖR TILL FAT OCH BRICKUPPLÄGGNING RESTAURANG INDIANENS INDIANENS FAT Kallskuret kött Välj 2 sorter INDIANENS LAXFAT Varmrökt och kallrökt lax samt räkor GRILLAD FILÉ PÅ FAT Välj fläskfilé eller kycklingfilé ITALIENSK FAT Lufttorkad skinka, salami, oliver, soltorkade tomater KALKONFAT Hel grillad kalkon på fat med gelé, aprikos och kiwi EXOTISK BRICKA Kallskuret kött med exotiska frukter 2 sorters kött FYRA GRILLADE PÅ BRICKA 4 sorters kött från grillen fläskfilé, kamben, kycklingfilé och kycklingspett FYRA OLIKA FRUKTER PÅ FAT Passar som tillbehör eller dessert eller kanske som tilltugg under mötet OSTBRICKA 4 sorters ost med kex, fikonmarmelad och druvor. Som dessert eller som plockmat. SMÖRGÅSTÅRTOR Storlekar 7-9, 10-12 och 16-18 port INDIANENS KLASSISKA Med räkor och skaldjursfyllning INDIANENS SKINKA Med skinka, ost och leverpastej LANDGÅNGAR OCH SMÖRGÅSAR INDIANENS HEMGJORDA SÅSER Välj till någon av ICA Indianens egna såser. Vi har bland annat Kantarellsås, Pepparsås och Bearnaisesås. • Räkmacka på mörkt eller ljust bröd • Landgång Fyllda baguetter • ost/skinka • rostbiff/potatissallad • räkor/skagenröra MENYFÖRSLAG INDIANENS FAVORIT Fläskfilé , potatisgratäng, pepparsås eller kantarellsås och grönsallad PORTER Porterstek med tillhörande sås och potatisgratäng LAXMENY Hel ugnsbakad laxsida, romsås eller hjortronsås, kokt potatis och grönsallad TILLVAL TILL MENYERNA Bröd, smör och ost POTATISGRATÄNG Minst 10 port för beställning INDIANENS POTATISSALLAD Vår klassiska med majonäs POTATISSALLAD MED VINÄGRETT Smaksatt med dijon Minst 10 port för beställning GRÖNSALLAD Klassisk mixad sallad med tomat och gurka CAPRESESALLAD Sallad med mozzarellaost, tomat, basilika och vinägrett INDIANENS COLESLOW Vitkålsbaserad sallad med majonäs, god sallad till grillad GODA RÖROR Välj bland Hummus, Tzatziki, Aioli, Tapenade och Skagenröra INDIANENS PAJER Beställ sallad till pajen för komplett måltid. (4 p/paj huvudrätt, 8 p/paj förrätt) • Västerbottenost • Ost och Skinkpaj • Fetaostpaj • Köttfärspaj Vill du ha vegetarisk meny, prata med oss så berättar vi mer.