NG Malmö 1
KROGNYTT Gastronomiska nyheter i korthet. TEXT: R
EDAKTIONEN MALMÖ MAT OCH CHOKLAD I KONKURS Allt roligt har ett slut. EFTER LITE MER än sju år har det tyvärr blivit dags för konditorn Joel Lindqvist att kasta in handduken. Med en förkärlek till riktigt bra råvaror och nya smakkombinationer grundade Joel 2016 vad som kom att bli ett av Malmös mest populära konditorier. VERKSAMHETEN PÅ AMIRALSGATAN 6 pågår under ett par veckor till så passa på att besöka studion innan det är försent. MALMÖ STORT ITALIENSKT BRASSERIE TILL MALMÖ Flyttar in på Clarion Malmö Live under våren 2024. I SAMMA LOKALER som Kitchen & Table tidigare har begagnat i lokalerna på den 25:e våningen av Clarion Malmö Live flyttar inom kort det nya italienska brasseriet Grand Italian in. Just nu muras en platsbyggd pizzaugn och utöver detta blir det handgjord pasta och gelato. VEM SOM BLIR kökschef står ännu inte klart men Grand Italian väntas öppna i maj 2024. GÖTEBORG ALBA OCH RÖDA RUMMET Marcus Bortheirys dubbelkrog är här. GÖTEBORG BRASSERIE DRAKEN ÖPPNAR I OKTOBER Käka 33 våningar upp i luften. KRÖGAREN BAKOM BANG matbar är tillbaka med inte mindre än två krogar i de nybyggda husen på Järntorgsgatan. Om Alba är ett brasserie får Röda rummet mer ta rollen av ett patisserie. PÅ ALBA LIGGER fokus på trerätters, säsongsbaserat och ganska modernt medan grogg och smördegar står på Röda rummets meny. DEN 1 OKTOBER öppnar hotell Draken på Järntorget i Göteborg och på den 33:e våningen hittar du den kommande restaurangen Brasserie Draken. Menyn kommer att vara inspirerad av det franska köket men också den svenska västkustens råvaror. PÅ VÅNINGEN OVANFÖR hittar du dessutom takbaren med milsvid utsikt över Göteborg 84 NÖJESGUIDEN | NR 9, 2023