Boinsikt HUR PLANERAR MAN EN STAD?
Boinsikt TRYGGT OCH HÅLLBART
Boinsikt ÖREBROARNAS NYA FAVVOSTÄLLE
Boinsikt HÅLLBARA CATARINA
Boinsikt HUNDRAÅRINGEN I HAGA CENTRUM
Boinsikt ÖBO-GALAN
Boinsikt VÄRDAR VISAR VÄGEN
Boinsikt BADPLATS ÖREBRO
Boinsikt BARA MASSOR UTAV SPORT
Boinsikt TA BÅTEN TILL BJÖRKÖN
Boinsikt GRÖNA FRÅGOR
Boinsikt LADDAT FÖR ELBILAR
BOENDETIPS Redo för grillsäsong I takt med att vä
dret blir varmare och kvällarna ljusare känns grilldoften i parker, kvarter och på gårdar. Och visst är det mysigt att dra ihop släkt och vänner, eller varför inte grannarna, och lägga något gott på grillen. Goda såser till grillat Grilla på balkongen Du som har balkong kan också grilla, men bara med elgrill. Tips! Sikta på tunna, lätta råvaror. Pensla med något rökigt, exempelvis barbequesås eller liquid smoke för att få den rätta grillsmaken. Grilla på uteplatsen Grilla på din uteplats, så länge det inte stör grannarna. Ställ grillen så långt ut från huset som möjligt för att minimera brandrisken. Grillplatser i parker och på gårdar Det allra bästa är att använda de iordningställda grillplatser som finns i parker och på gårdar. Engångsgrillar Ställ grillen på ett plant, icke brännbart underlag, exempelvis CHIMICHURRI (källa köket.se) 1,5 dl olivolja (gärna av en bättre sort med en gräsig och pepprig ton) 3 msk rödvinsvinäger 1 schalottenlök, finhackad 2–4 klyftor vitlök, hackade 2 dl färsk bladpersilja, hackad 1 röd chilifrukt, hackad Salt och peppar Gör så här: 1. Häll olivolja, vinäger, salt och peppar i en skål. 2. Lägg i lök och vitlök i samma bunke. Låt det stå och dra i några minuter, så blir lökarna milda och fina i smaken. 3. Tillsätt sedan persiljan och chilin och rör runt. 4. Gör gärna chimichurrin lite i förväg så den får stå och dra till sig och alla goda smaker får gifta sig lite. ROMESCOSÅS (källa ica.se) 200 g grillad paprika 1 vitlöksklyfta 1/2 dl rostade mandelspån 1 dl finriven parmesan 3 dl gräddfil 2 msk olivolja 1 tsk rödvinsvinäger Salt, peppar och ev. tabasco Gör så här: 1. Låt paprikan rinna av på ett hushållspapper. Skala och skiva vitlöken. 2. Mixa paprika, vitlök och mandel med en stavmixer. 3. Riv parmesanosten fint på ett rivjärn. Blanda gräddfil med paprikamixen och parmesan. 4. Tillsätt olivolja och vinäger. Smaksätt med salt och peppar och eventuellt lite tabasco om du vill ha såsen stark. betong, asfalt eller sand och undvik att använda engångsgrill när det blåser för mycket. Släng inte varma engångsgrillar i soporna, det kan lätt orsaka bränder. Vänta med att kasta dem i restavfallet tills de är helt släckta och inte längre varma. Fråga bovärden I vissa stadsdelar är det inte tillåtet att grilla på balkong eller uteplats. Kontakta din bovärd om du är osäker på vilka regler som gäller där du bor. Oavsett var eller hur du grillar, se till att grillen är släckt när du är klar. BOINSIKT NUMMER 2 | 2022 29