Kanalen 1
20 LOKALTIDNINGEN KANALEN I ÖSTERÅKER OCH VAXHOLM
• NR 17 • Vecka 17 • ONSDaG 24 apRil • 2019 • ÅRG 24 kultur &nöje evenemangstips Maila: privat@fixmedia.se Gratisevenemang har företräde. PÅGÅR•KONSTUTSTÄLLNING Leif Engström, f. 1992 i Brunskog, Arvika, studerar för tillfället sin master på Kungliga Konsthögskolan i Stockholm. Leif arbetar med måleri i stora format, ofta landskap, växtlighet och byggnader i förortsmiljöer, med en ton av mystik i bilderna. Plats: Runö Möten & Events, Näsvägen 100, Åkersberga. Fri entré. Anmälan: Ring receptionen innan besök 08-555 38 001. Arrangör: Runö Folkhögskola. Utställningen pågår t o m 10 maj. PÅGÅR•KONSTUTSTÄLLNING med Carita Fehrm. Living nature. Målningar i acryl och olja som ofta befolkas av djur och människor. Pågår t o m till 16 maj i Ljusterö Konsthall, Ljusterö torg. Arrangör: Ljusterö konstförening. PÅGÅR • UTSTÄLLNING GLAS Håkan Blomqvist & Karin Westman ”Bortom Ytan” - glaskonst. Utställningen pågår t o m 5 maj på Länsmansgården, Österåkers Konsthall. Öppet lör- och söndagar kl 12-16. ONS 24/4 • DANSA PÅ FYREN Jazzigt, svängigt och romantiskt! stonehart - Sven Stenby, piano, Horst Hart, klarinett, Olle Nilsson, bas och Sven-Olov Svensson, trummor och sång bjuder på melodier från ”the great American songbook” med möjlighet till dans. Tid: 24 april klockan 15.00-16.00 Plats: Träffpunkt Fyren, Stationsgränd 18, Åkersberga. Fri entré. Ingen föranmälan. Arrangör: Träffpunkt Fyren och Anhörigstöd i Österåkers kommun TORS 25/4 • KONSERT kl 14.00 i Bergakyrkan Åkersberga. PRO:s ”Vi kan” kören sjunger för och med er! FRE 26/4 • UTSTÄLLNING ”Gamla hus i Österskär” invigs i hembygdsmuseet på Stenhagsvägen 43 i Åkersberga kl. 14.00. Utställningen, som tillkom 1986, visas nu åter. Arr: Österåkers Hembygds- och fornminnesförening, Österskärs Villaägareförening LÖR 27/4 • VERNISSAGE Åsa Wrange ”Rum-Tid”. Åsa Wrange utbildades på Grafikskolan Forum i Malmö 1973-77. Hon ställde ut första gången 2010. ”Jag har under åren provat att skulptera i olika material, betong, granit, marmor, brons, nu använder jag framförallt trä. Jag har de senaste åren också målat parallellt med skulpterandet ...” Utställningen pågår t o m 19 maj på Länsmansgården, Österåkers Konsthall. Öppet lör- och söndagar kl 12-16. på buffén finns bland annat klassisk falaffel men även pizza och till efterrätt sholezard smaksatt med saffran, mandel och rosvatten. sAEId kArImI (till höger) öppnade sin persiska lunchrestaurang Parsi i januari. Det är han och Homayoun Nazari som lagar alla olika rätter till den dagliga buffén. Klassiker i persiska köket är grytor som fått puttra i timmar för att verkligen ta fram smakerna. Foto: JesPer aLmén Det persiska köket - långkok, ris och mycket kärlek Gott om grönsaker, grytor i långkok och specialbehandlat ris är några av huvudingredienserna i det persiska köket. Det kan du prova på hos restaurang Parsi i Åkersberga. I förhållande till hur pass exotiskt mat som serveras på restaurang Parsi så är dess läge, i ett industriområde i Åkersberga, raka motsatsen. Fast även om utsikten från restaurangfönstret kanske inte är den mest spännande, så finns det å andra sidan ett stort underlag för lunchgäster, med tanke på hur många företag som huserar på Sågvägen. Saeid Karimi kom till Österåker från Iran för fyra år sedan. Han har arbetat på flera persiska restauranger inne i Stockholm, men suget efter att laga mat efter egna recept och med riktiga råvaror blev för stor, så han startade eget. – Vi iranier älskar vår mat, och tycker om att äta mycket och länge. För mig är det här både mitt yrke och min hobby, säger han. Från början lagade Saeid mat för catering och köpte lokalen på Sågvägen för att använda till festlokal för uthyrning, men såg potentialen att servera mat till alla som jobbar i området, så sedan januari håller restaurang Parsi öppet för lunch alla vardagar. Då dukas ett stort antal traditionella persiska Allt maträtter upp som buffé jämte ett sallads- och efterrättsbord. ingår i lunchpriset. Det persiska köket är inte så välkänt utanför Iran. Det beror till största del på revolutionen 1978 när Shaen störtades. Innan var landet förhållandevis öppet och ett turistmål men efter revolutionen blev det svårt att ta sig både in och ut ur landet, så vi i västvärlden har inte fått ta del av deras smaker. Vad är då typiskt för det persiska köket? – Vi använder oss mycket av grönsaker och örter och gör grytor i långkok på nötkött, lamm, kyckling eller fisk. Något som också är speciellt med det persiska köket är vårt ris som tillagas i omgångar där det först kokas i vatten, som sedan hälls av och så får det ångkokas och smaksätts på olika sätt. Vissa kryddor och ingredienser får jag importera direkt från Iran, för de finns inte här i Sverige, säger Saeid. Han lagar det mesta av maten själv, med hjälp av ett par anställda. Saeid har även utvecklingsplaner för restaurangverksamheten. Närmast är att börja servera frukostbuffé på morgnarna. – Jag vill också laga riktiga grillLokALEn på såGVÄGEn har inhyst ett flertal olika lunchrestauranger LÖR 27/4 • KLIMAT-EVENT ”Det finns bara ett Jordklot” Gratis öppet hus kl 11-17 i Folkets Hus Åkersberga. Klimatgruppen Österåker anordnar denna klimatdag för att upplysa om läget. Hur ser verkligheten ut och vad kan vi tillsammans göra? Föreläsning med klimatforskare, dokumentärfilm, klimatsmart mat och recept, inspirerande utställningar och mycket mer! Se program på vår Facebook-sida: facebook.com/osteraker.klimatgruppen TIS 30/4 • VALbORG Traditionsenlig valborgsmässoeld. Ljusterökören sjunger in våren kl.20.00 Elden tänds ca 20.30 Servering av kaffe, läsk, bröd och varmkorv Ljusterö Bygdegård Mellansjövägen 82 Välkomna! www.ljusterobygdegard.se genom åren. Nu är den helt nyinredd och går även att hyra som festlokal på kvällar och helger. VÅRKÄNSLOR vid havsbadet i Österskär Tis 30/4 - Valborgssupé Fre 3/5 - Corneliskväll med De SöderVisa sön 26/5 - Mors Dag. Brunch och à la carte Förboka i tid, brukar bli fullbokat. Brunch varje söndag 11-15 För öppettider kvällar se hemsida Solbrännan solbrännan.se Restaurang & Café Stråkvägen 2, Österskär • Bokning: 08-540 609 09 alt. info@rodloga.com rätter, som är typiskt för det persiska köket. Men då måste jag först få bättre ventilation i lokalen. Då kan vi kanske börja ha öppet på kvällar och helger också, säger Saeid. Jesper Almén jesper.almen@fixmedia.se Vi iranier älskar vår mat, och tycker om att äta mycket och länge. TIPSA REDAKTIONEN! Du är alltid välkommen att tipsa redaktionen eller skicka in egna texter och bilder. Vi förbehåller oss rätten att välja ut lämpligt material samt att korta ner texter. E-post: redaktionen@fixmedia.se UTESERVERING mitt i centrum UPPLEV INDISK MAT Lunch | Servering | Take-Away | Fullständiga rättigheter Storängstorget 25 | Åkersberga | 08-540 662 55 | www.sazna.se Mån-Tors: 11.00 - 22.00 | Fred: 11.00 - 23.00 Lörd: 13.00 - 23.00 | Sönd: 13.00 - 22.00 mat & krogliv Fira Mors Dag hos oss